20 دقيقة
5 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
الكثير من الأطباق العالمية في المطبخين العربي والغربي، تستخدم صدور الدجاج في تحضير العديد من الوصفات. وذلك لأن صدر الدجاج يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين؛ بالإضافة للفيتامينات والمعادن الهامة للجسم.
كما أن صدر الدجاج لا يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون، وسريع النضج. لذلك ينصح معظم خبراء التغذية بتناوله أثناء الحمية الغذائية.
ومن الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها هي مكعبات صدور الدجاج، والتي تتميز باحتوائها على الخضروات، ومجموعة من النكهات والتوابل اللذيذة، وكلها مطهية بصوص أحمر شهي لا يقاوم.
هذه الوصفة مناسبة للأطفال وعندما لا تمتلك متسعاً من الوقت لتحضير الطعام، حيث أنها مغذية ولذيذة جداً وسريعة التحضير، ويمكنك تحضيرها على العشاء كوجبة خفيفة.
لذلك تعال معنا لنقدم لك خطوات تحضير هذا الطبق البسيط والاقتصادي بمذاق رائع؛ فيما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير مكعبات صدور الدجاج
- أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة لمكعّبات.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- ثلث كوب من الماء المذاب فيه ملعقتين صغيرتين من النشاء.
- حبة جزر.
- حبة فليفلة خضراء.
- رأس من البصل.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- زيت نباتي، حسب الرغبة.
طريقة تحضير مكعبات صدور الدجاج
- نضع الدقيق في وعاء، ونضيف له البابريكا، الملح، الفلفل، ومكعّبات الدجاج.
- ثم نقلّبها جيداً حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة جيداً من كل الجهات.
- الآن نضع مكعّبات الدجاج المتبلة في مقلاة على النار، ونقلّبها حتى تتحمر.
- ثم نضع الزيت في قدر على النار، ونضيف له البصل المقطّع إلى شرائح، الفليفلة المقطّعة لقطع صغيرة، والجزر المقطّع لشرائح.
- ثم نضيف مكعّبات الدجاج المقليّة، ونقلبها جيداً مع باقي المكونات.
- في هذه الأثناء نضع الكاتشب في وعاء، ونضيف له الخلّ، السكر، صوص الصويا، الملح، والفلفل.
- ثمّ نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بعدئذ نضع خليط الكاتشب على الدجاج، ثمّ نضيف النشاء المذاب بالماء.
- بالإضافة لكوب آخر من الماء، ونقلّبهم جيداً ونتركهم على النار لمدّة ربع ساعة مع التقليب المسمتر.
- وذلك حتى يصبح قوام الصلصة ثقيلاً، عندئذ نرفعها عن النار ونقدمها.
طريقة تقديم وتزيين مكعبات صدور الدجاج
- تقدم مكعبات صدور الدجاج ساخنة وإلى جانبها طبق من الأرز الأبيض أو السباغيتي.
- يزين الطبق برشة من الفلفل وشرائح الليمون والفليفلة.
توجد الكثير من وصفات صدور الدجاج، فكر بوصفة أخرى والعب مجدداً.
العب مع نيفيرو
