مجبوس الدجاج على الطريقة القطرية

 

مكونات مجبوس الدجاج على الطريقة القطرية 

• 2 كوب من الأرز.
• 1 حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• 6 ملاعق صغيرة من السمنة.
• 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• 1 كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
• 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• 3 حبات من اللومي.
• 5 حبات من الهيل.
• 2 حبة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
• 5 حبات من القرنفل.
• 1 عود من القرفة.
• ½ ملعقة كبيرة من الكركم.
• 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ملح. 
• ½ ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 1 كوب من الحمص المسلوق.

 

 

 

طريقة تحضير مجبوس الدجاج على الطريقة القطرية 

• أولاً نقوم بوضع الزيت في قدر على النار، ثم نقوم بإضافة مكعبات من الدجاج، ثم نقوم بتقليبها جيداً، ونقوم بوضعها جانباً.
• بعد ذلك نقوم بوضع السمنة في قدر على النار، ثم نقوم بإضافة البصل، وبعد ذلك نبدأ بتقليبه جيداً لمدة 10 دقائق.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الفلفل الحار، الزنجبيل، والثوم، ثم نقوم بتقليبهم جيداً
• وهنا نقوم بإضافة الكركم، والبهارات المشكلة ، ونقوم بتقليبهم جيداً. 
• بعد ذلك نقوم بصنع ثقوب في حبات اللومي، ونقوم بوضعها في قدر البصل
• ثم نقوم بإضافة القرنفل، الحمص، الملح، الهيل، الطماطم، والقرفة، ثم نبدأ بتحريكهم جيداً. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة مرق الدجاج إلى المزيج، ثم نقوم بتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح ناضج
• ثم نقوم بإضافة الأرز، ونقوم بتركه حتى يصبح ناضج.

 

 

طريقة تقديم وتزيين مجبوس الدجاج على الطريقة القطرية 

• نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم، ونضع الدجاج فوق الأرز. 
• يمكن تزيين الأرز بالمكسرات، البقدونس، وشرائح من الليمون. 

 

 

 

فكر في وصفات جديدة وألعب مرة أخرى وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك.