الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء

الشيش طاووق من أشهر أطباق الدجاج الشهية والذي ينتشر تحضيره في العديد من دول العالم العربي وبشكل خاص في بلاد الشام، أما اصل طبق الشيش طاووق ومنشأه فهو يعود إلى المطبخ التركي، وهو عبارة عن قطع صغيرة من الدجاج ويتم تتبيلها بخلطة مميزة من البهارات مع عصير الليمون ويتم شويها في الفرن أو على الفحم واليوم سنتعرف على أحد طرق تحضير طبق الشيش طاووق وهي وصفة الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء ابدأ معنا بتحضير المكونات لكي تقدم لعائلتك أطيب طبق دجاج بنكهة ساحرة 

مكوّنات الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء

• كيلوغرام من صدور الدجاج المسحب المقطع إلى قطع صغيرة.

• كوب من عصير الليمون الطازج.

• رأس من الثوم المهروس.

• اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الزبادي.

• اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

• أربع ملاعق صغيرة من الخل الأحمر.

• رشة من مسحوق الفلفل الأسود.

• رشة من الملح.

• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون طحناً ناعماً.

• رشة من الزعتر المجفف.

• رشة من البابريكا.

• ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.

طريقة تحضير الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء

• نخلط كل من: عصير الليمون، والثوم، والزبادي، وزيت الزيتون في وعاء عميق

• نضيف كل من: الخل الأحمر، الفلفل الأسود، الملح، الزنجبيل المطحون، والزعتر المجفف، والبابريكا، وصلصة الطماطم، إلى المزيج السابق ونخلط هذه المكونات معًا.

• نضع صدور الدجاج مع الخليط ونقلب المكونات جيدًا بحيث تتشرب قطع الدجاج النكهات بشكل جيد 

• نغطي الوعاء، ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

• بعد مضي المدة المحددة، نضع الدجاج في صينية فرن متوسطة الحجم، ويترك جانباً لمدة دقيقتين

• ندخل الصينية في الفرن المجهز مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الدجاج بالكامل ويتحمر

• نخرج الصينية من الفرن ثم نقدم طبق الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء ساخنًا

طريقة تقديم الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء

• نقدم طبق الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة مع المخللات 

• نزين طبق التقديم بشرائح الليمون مع شرائح الفليفلة الحمراء مع بضع أوراق خضراء من البقدونس 

استمر باللعب وشاركنا ما تفكر به في لعبة جديد لنجد تخمين مناسب لأفكارك الكثيرة