1 دقيقة
20 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
يشتهر خبز التورتيلا المكسيكي بإمكانية تحضيره بعدة أشكال ومع الكثير من الوجبات وأصناف الطعام، وإحدى أهم هذه الوصفات هي بوريتو الدجاج المقرمش.
والبوريتو هو عبارة عن ساندوتشات من خبز التورتيلا الملفوف والمحشي إما باللحم، أو بالدجاج، أو بالخضروات حسب المفضل لديك. وهو يختلف عن التورتيلا التقليدية بأن التورتيلا يكون الخبز فيها مفتوح ومثني، ولكن البوريتو بشكل ساندوتش اسطواني.
طبق البوريتو هو وجبة مثالية لك ولأطفالك في أي وقت لأنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهو طريقة سريعة لتحضير الطعام في حال ضيق وقتك.
لذلك دعونا نتعلم سويّاً طريقة إعداد بوريتو الدجاج المقرمش بكل سهولك وإتقان؛ فيما يلي.
مكوّنات تحضير بوريتو الدجاج المقرمش
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة.
- حبّة من الفلفل الرومي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الفطر.
- صدر دجاج مقلي ومقطّع.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- حبّتان مهروستان من الطماطم.
- رشّة من ملح الطعام.
- خبز تورتيلا.
طريقة تحضير بوريتو الدجاج المقرمش
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن.
- عندئذ نضيف البصل ونقلبه حتّى يصبح البصل شفافاً وطرياً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل المقطع ناعماً ونقلب، ثمّ نضيف الفطر المقطّع ونستمر في التقليب
- حتى تصبح المكونات طرية وتتجانس مع بعضها.
- الآن نضيف صدر الدجاج المقلي للخليط، ونقلب جميع المكوّنات مع بعضها لبضع دقائق حتّى تتجانس.
- ثم نتبل الخليط بكل من: الكاري، الفلفل الأسود، والطماطم المهروسة ونقلب جيداً حتّى نحصل على حشوة متجانسة.
- ثمّ نرفع الحشوة عن النار ونتركها جانبا لعدة دقائق حتّى تبرد بدرجة حرارة المطبخ.
- الآن بعد أن بردت الحشوة نضع مقدار ملعقتين من الحشوة داخل كل قطعة خبر بوريتو، ثمّ نقوم بلفها جيداً حتّى لا تفتح أثناء القلي.
- وعندما ننتهي من حشي الخبز نسكب كمية متوسطة من الزيت النباتيّ في مقلاة.
- وننتظره حتى يسخن تماماً بعدها نضع شطائر البوريتو في الزيت مع التقليب المستمر حتى تكتسب لونا بنيّاً فاتحاً.
- ثم نرفعها من الزيت ونضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الفائض عنها.
طريقة تقديم وتزيين بوريتو الدجاج المقرمش
- نقدم بوريتو الدجاج المقرمش مع المايونيز والكاتشب أو مع أي صوص آخر مفضل لديك.
- يزين الطبق بالخضروات الطازجة وبشرائح الليمون.
- يمكنك تقديم البطاطس المقلية إلى جانب البوريتو.
إذا اعجبتك اللعبة، قم بالتفكير بوصفات مكسيكية أخرى واترك اللعبة لتخمنها بشكل صحيح.