بانيه الدجاج بالأفوكادو والجبنة

يعد الدجاج من أكثر أنواع اللحوم البيضاء المفضلة والمنتشرة في جميع المطابخ العالمية، واليوم سوف نقوم بتحضير أحد وصفات الدجاج وهي بانيه الدجاج بالأفوكادو والجبنة، وأهم ما يميز هذا الطبق هو شوي صدور الدجاج في الفرن بدلاً من قليها في الزيت مما يجعلها صحية أكثر بالإضافة إلى وجود الأفوكادو الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. 

مكونات بانيه الدجاج بالأفوكادو والجبنة

• ½ كوب من الطحين.
• ½ كوب من صوص المعكرونة الجاهز.
• ½ كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.
• 2 بيضة.
• 1 حبة من الأفوكادو المقشرة، والمقطعة إلى قطع طويلة. 
• 1 كوب ونصف من الكعك المطحون (البقسماط).
• 2 قطعة من صدر الدجاج منزوعة العظم، والمقطعة إلى نصفين.
• 4 ملاعق صغيرة من الحليب.
• كمية من زيت الزيتون حسب الرغبة.

طريقة تحضير بانيه الدجاج بالأفوكادو والجبنة

• أولاً نقوم بتغليف صينية فرن بورق الزبدة.
• بعد ذلك نقوم بدق قطع الدجاج بإستخدام النشابة أو المدقة الخاصة لفرد صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة ورقيقة.
•  نقوم بمزج البيض، والحليب معاً في طبق عميق بإستخدام المضرب اليدوي أو الشوكة.
• ثم نغمس قطع الدجاج المدقوق بالطحين، وبعدها نقوم بوضعها في مزيج البيض والحليب، ثم نقوم بوضعها في البقسماط أو الكعك المطحون.
• في هذه الخطوة نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة في الصينية المحضرة مسبقاً، ثم  نسكب القليل من الزيت فوقها.
• بعد ذلك نضع صدور الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية، ونتركها لمدة خمس دقائق.
• ثم نبدأ بإخراج صدور الدجاج من الفرن، ونقوم بدهنها بمقدار ملعقتين صغيرتين من صلصة المعكرونة
• ثم نوزع شرائح الأفوكادو عليها، ونقوم برش وجهها بالجبن.
• ثم نعيد صدور الدجاج مرة أخرى إلى الفرن، ونقوم بتركها لمدة سبع دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً، ويتحمر وجهه.

طريقة تقديم وتزيين بانيه الدجاج بالأفوكادو والجبنة

• نقوم بوضع صدور الدجاج في طبق التقديم ثم نضع شرائح الأفوكادو فوق الدجاج والقليل من الجبن. 
• يمكن تقديم هذا الطبق مع المعكرونة. 
• تعد هذه الوصفة طبق رئيسي يمكن تناوله في وجبة الغداء. 

إلعب من جديد وسوف تخمن اللعبة ما يخطر ببالك.