صينية الدجاج بالبطاطس

المكونات اللازمة لتحضير صينية الدجاج بالبطاطس

• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. 
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة الناعمة، القرفة، والكمون.
• ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع لشرائح دائرية.
• عشرة فصوص من الثوم الشرائح.
• أربع حبات كبيرة من كل من: البطاطس المقطعة لشرائح، الطماطم الشرائح، والجزر الشرائح.
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطعة لشرائح.
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء الحلوة المقطعة لشرائح.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السمن، أو الزيت النباتي. 
• عشرة قرون من الفليفلة الخضراء الحلوة. 
• عشر قطع من دبوسات الدجاج.

 

 

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس 

1. في البداية نقوم تثبيت رف الفرن الشبكي، وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ومن ثم نحضر طبق فرن كبير الحجم، ومناسب للتقديم.
3. بعد ذلك نضع البهارات، الملح، الكركم، القرفة، الكزبرة، الفلفل والكمون في طبق.
4. ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً.
5. عندئذ نضع الثوم، البصل، الجزر، البطاطس، الفليفة الخضراء والحمراء، والطماطم في صينية الفرن.
6. ثم نضع قطع الدجاج في خليط البهارات، ونقلبها جيداً ونغمسها في البهارات بشكل جيد حتى تتشبع بكل النكهات. 
7. بعد ذلك نضع قطع الدجاج في الصينية فوق الخضراوات.
8. ثم نرش البهارات المتبقية على الخضراوات والدجاج.
9. ومن ثم نضع قرون الفليفلة بين قطع الدجاج.
10. ثم نسكب الزيت والماء على صينية الدجاج والخضراوات.
11. وأخيراً نقوم بتغليف الصينية بورق الألومنيوم، ونعمل عدة فتحات صغيرة في ورق الألومنيوم برأس السكين.
12. ثم ندخل صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن ونتركها لمدة ساعة.
13. وذلك حتى تنضج الخضراوات والدجاج بشكلٍ كامل ويتسبك المرق لتصبح صينية الدجاج بالبطاطس جاهزة لتقديمها مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين صينية الدجاج بالبطاطس 

• تقدم صينية الدجاج بالبطاطس ساخنة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء. 
• يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم. 
• يمكنك تناول هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز المفضل لديك.

 

 

إذا كنت من عشاق الأطباق المشوية هنالك المزيد من الوصفات بانتظارك لتلعب مجدداً.