سكالوب الدجاج مع الجبن

بثلاث قطع من فيليه الدجاج يمكنك تحضير طبق عشاء أو غداء فاخر سيغرم به كل من يتذوقه هو سكالوب الدجاج مع الجبن. 

هذا الطبق سهل جداً وبسيط التحضير ومثالي للأيام المزدحمة ولعطل نهاية الأسبوع. 

 

 

ومن منا لا يحب قرمشة الدجاج المحمر وخاصة صدور الدجاج الخالية من العظم والغنية بالبروتين. حيث أنها أيضاً طبق مثالي للرياضيين لأنها غنية جداً بالبروتينات والمعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم. 

لمعلومات أكثر عن خطوات تحضير وتقديم هذا الطبق الشهي والمميز، تعال معنا لنعلمك كل ما يتعلق به بدقة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير سكالوب الدجاج مع الجبن

• ثلاث قطع من الدجاج الفيليه.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• كوبان من الكعك المطحون.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• بيضتان.

المكوِّنات اللازمة لتحضير صلصة الطماطم لسكالوب الدجاج مع الجبن 

• كوبان من الماء.
• أربع حبات متوسطة من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الملح، والزعتر.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• عودان من الكرفس المفروم الناعم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 
• الجبن للتقديم.

 

 

طريقة تحضير سكالوب الدجاج مع الجبن 

1. 1. في البداية نقوم بتسخين الزيت في المقلاة، ثمَّ نضيف كل من: الثوم، البصل والكرفس.
   2. ومن ثم نقوم بتقليب الخليط لعدة دقائق ليكتسب نكهة التحميص.
   3. بعد ذلك نقوم بإضافة كلٍ من الملح، الفلفل الأسود، الطماطم، معجون الطماطم والزعتر.
   4. ثم نقلب المكوِّنات مع بعضها بشكلٍ جيد حتى تتجانس. 
   5. الآن في هذه المرحلة نقوم بإضافة الماء أو المرق وبعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة.
   6. ثم نتركها على النار لعدة دقائق ليصبح قوامها ثقيلاً.
   7. ويمكننا إضافة بعض أوراق الروزماري للحصول على صلصة بنكهة طيبة.
   8. في هذه الأثناء نضع الدقيق في طبق ونقوم بإضافة بعض البهارات إليه ونقلبه ومن ثم نتركه جانباً.
   9. ثم نضع البيض وبعض الفلفل في طبق آخر، ثمَّ نخفقه قليلاً ونتركه جانباً.
   10. ثم نضع الزعتر مع الكعك المطحون في طبق جانبي آخر. 
   11. الآن نضع قطعة من فيليه الدجاج في خليط الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة، ثم في البيض ثم في الكعك.
   12. وهكذا نكرر الخطوات مع باقي قطع الدجاج. 
   13. بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة.
   14. وعندما يسخن نبدأ بوضع فيليه الدجاج في الزيت وننتظرها لعدة دقائق.
   15. ثم نقوم بتقليبها على الجانب الآخر لينضج أيضآ ويتحمر.
   16. ومن ثمَّ نضعها فوق الصلصة وبعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة ونتركها لعدة دقائق لتتشرب الصلصة.
   17. وأخيراً نقوم بتقطيع الجبن المرغوب به الى شرائح رقيقة ونضعها فوق الفيليه.
   18. ثمَّ نضع الغطاء ونتركه لعدة ثوانٍ إلى أن يذوب الجبن ويصبح سكالوب الدجاج مع الجبن جاهزاً لتقديمه مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين سكالوب الدجاج مع الجبن

• يقدم سكالوب الدجاج مع الجبن ساخناً كطبق رئيسي.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم أو بالروزماري.
• يمكنك تناول هذا الطبق مع المعكرونة.

 

 

لا تتردد أبداً في اللعب مجدداً بعد التفكير بوصفاتك المفضلة.