أفخاد الدجاج المشوية

مما لا شك فيه أن طهي الطعام بطريقة الشوي صحي أكثر من القلي لذلك نجد أن كل عشاق الطعام الصحي يتبعون هذه الطريقة لتحضير أطباقهم اليومية، وقد حرصنا في هذا المقال على تقديم أفخاذ الدجاج المشوية حتى تتناسب مع كل عشاق الأطباق الصحية، ويساعد تناول الدجاج على تقوية المناعة وتحسين البناء العضلي للجسم لذلك ننصحك بتقديم هذا الطبق الشهي لأفراد أسرتك. 

 

 

مكونات أفخاذ الدجاج المشوية 

• 2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة.
• 8 عروق من الزعتر الطازج مفرومة.
• 4 عروق من إكليل الجبل الطازج مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 حبة بصل أحمر صغير مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود المطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الزهري المطحونة.
• 1 كوب وربع من زيت الزيتون الصافي.
• 8 قطع من أفخاذ الدجاج بالجلد.
• ملح خشن.

 

 

 

 

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية 

• نحضر وعاء كبير ونخلط فيه كل من الأعشاب، البصل، الثوم والتوابل ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب كل ماسبق جيداً ثم نرفع من هذه التتبيلة 3 ملاعق في طبق صغير.
• نضع قطع الدجاج في كيس من أكياس الفرن مطبخ ونضيف التتبيلة فوقها ونخلطهم جيداً ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة.
• بعد ذلك نجهز الفرن بتشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة.
• نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ثم نضعها في صينية مجهزة بورق الزبدة ونضعها تحت الشواية ونتركها حتى تطهى لمدة من 10 إلى 12 دقيقة. 
• يجب أن نقلب قطع الدجاج خلال فترة الشوي، حتى تنضج جيداً. 
• نقوم بدهن قطع الدجاج من التتبيلة خلال فترة الشوي بإستخدام فرشاة.
• يمكن إختبار نضج الدجاج بغرس سكين بين اللحم والعظم للتأكد من عدم وجود دم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين أفخاذ الدجاج المشوية 

• نضع الدجاج في طبق مناسب ثم نزينه برشة من إكليل الجبل والتتبيلة التي قمنا بتحضيرها. 
• يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي في وجبة الغداء. 
• يمكن تناول الدجاج مع الأرز البسمتي، المخلل وسلطة الخضروات. 
• يفضل تناول هذا الطبق مباشرة وهو ساخن. 

 

 

 

 

إذا أحببت هذه التجربة قم بإعادة اللعب وشارك النتائج مع الأصدقاء