كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية

المكونات اللازمة لتحضير كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية

• حبة متوسطة من البطاطس.
• أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، الأوريجانو، الريحان، الكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

المكوِّنات اللازمة لتحضير حشوة كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية 

• عشر مكعبات من الجبنة الكريمية.
• نصف كوب من الفطر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

المكوِّنات اللازمة لتحضير تغليفة كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية 

• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• كوبان من الكعك المطحون.
• زيت ذرة للقلي.

 

 

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية 

1. نغمر البطاطس في قدر كبير بالماء ونضعه على نار متوسطة الحرارة.
2. ثم نترك البطاطس حتى تنضج وتصبح طرية.
3. عندئذ نرفعها من الماء ثم نقوم  بتقشيرها ونتركها جانباً.
4. بعد ذلك نطحن قطع الدجاج مع البطاطس في مفرمة اللحم، حتى تصبح ناعمة.
5. ثم نقوم بإضافة الملح والبهارات ونقلب الخليط بالأصابع بشكلٍ جيد حتى نحصل على عجينة الكفتة. 
6. بعدئذ نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم.
7. ثم نضع مكونات الحشوة في طبق ونقلبها جيداً.
8. بعد ذلك نحشي وسط أقراص الكفتة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة مع مراعاة إقفالها جيداً.
9. ثم نقوم بتشكيها على شكل أصابع.
10. بعد ذلك نخفق حبتي البيض مع الملح والفلفل الأسود، ثم نغمس أصابع الكفتة فيها ونقلبها جيداً لتتغطى بها.
11. بعد ذلك نقوم بتغطيتها بالكعك المطحون مع الضغط عليها ليلتصق بها.
12. في هذه الأثناء نقوم بتسخين زيت الذرة في المقلاة.
13. وعندما يسخن جيداً نقلي أصابع الكفتة على دفعات.
14. مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
15. ثم نرفعها من الزيت ونصفيها جيداً.
16. ثم نضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها وتصبح كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية 

• تقدم كفتة الدجاج بالجبنة الكريمية ساخنة كطبق مقبلات أو كطبق رئيسي. 
• يقدم إلى جانبها سلطة الخضروات والبطاطس المقلية والصوصات المختلفة.
• يزين الطبق بشرائح الليمون والطماطم وورق الخس. 

 

 

إذا كنت من عشاق الكفتة، فكر بوصفة مفضلة لديك والعب مجدداً.