صدر دجاج مشوي بصلصة اللبن الزبادي

طبق اليوم هو وصفة تتمتع بمزيج الطعومات الشهية مع لمسة عربية تضفي مذاقا دسما على الطبق. أول ما ستلاحظونه عند تحضير هذه الوصفة هي رائحة بهار الدجاج مع صلصة اللبن الزبادي التي تذوب مع قطع الدجاج والنتيجة طعم رائع ليس له مثيل. اقرأوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على الطريقة العربية لتحضير صدر الدجاج بصلصة اللبن الزبادي.

مكونات صدر الدجاج المشوي بصلصة اللبن الزبادي

• 200 غرام من اللبن الزبادي خالي الدسم.
• 1 كوب من الخيار منزوع البذور ومفروم.
• 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم إلى شرائح رفيعة.
• 150 غرام صدر دجاج منزوع العظم.
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة.
• 1/4  ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4  ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/4 كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
• رشّة من الفلفل الكايان الأحمر الحار حسب الرغبة

طريقة تحضير صدر الدجاج المشوي بصلصة اللبن الزبادي

• أولا نضيف كل من البصل الأخضر، اللبن الزبادي، ورشة من الملح، مع الثوم البودرة، وفلفل الكايان.
• وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في طبق متوسط ونقلّب المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نضع ثلث كوب من مزيج اللبن الرائب في طبق صغير ثمّ نتركه جانبا.
• ثانيا نجهز صلصة النعناع حيث نضيف الفلفل الحلو، والخيار إلى خليط اللبن المتبقي ونحرّك المكوّنات مع بعضها.
• نتبّل صدر الدجاج بالفلفل الأسود ورشة ملح.
• نشوي صدر الدجاج على شواية متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.
• ونقلّب صدر الدجاج وندهنه في منتصف عملية الشوي بالكثير من مزيج اللبن الذي تركناه جانبا.
• وبعد انتهاء فترة الشوي يصبح الدجاج جاهزا للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم صدر الدجاج المشوي بصلصة اللبن الزبادي

• نضع صدر الدجاج المشوي في طبق للتقديم ونضيف عليه كمية من صلصة اللبن الزبادي والنعناع. 
• يمكن أن نرش القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة على الوجه مع حفنة من الصنوبر المحمّص.
• يقدّم ساخنا إلى جانب صحن من المخللات وبالعافية.

إذا أعجبتك هذه الوصفة بإمكانك اكتشاف العديد من الأطباق المتميزة عبر اللعب مع نيفيرو.