لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا

لا يوجد شيء أشهى من تناول لفائف الدجاج، لكن المقرمشة والهشة منها أفضل بالتأكيد. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال وصفة لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا. 

هذه اللفائف اللذيذة هي أفضل وجبة غداء يمكنك تحضيرها خلال وقتٍ قصير عندما لا تمتلك متسعاً كافياً من الوقت لتحضير وجبة غداء في يوم مزدحم ومليء بالأعمال. 

 

 

وتتميز هذه اللفائف بأنها محشية بدجاج طري من الداخل ومقرمش من الخارج بالإضافة للخضروات اللذيذة والمنعشة مع الصلصة المميزة التي تمنحها رطوبة مثالية ومذاقاً رائعاً لا يقاوم. 

لذلك لا تتردد أبداً وقم بتجهيز هذه الوصفة والاستمتاع بتناولها مع عائلتك بعد التعرف على خطوات إعدادها ببساطة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا

• كيلوغرام من صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى شرائح.
• أربعة أكواب لبن رائب.
• ملعقة صغيرة ونصف صلصة حارة.

المكوِّنات اللازمة لتغليف الدجاج المقلي 

• ثلاثة أكواب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من نشاء الذّرة. 
• ملعقة ونصف ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة بابريكا.
• ملعقة بيكينج الصودا.
• ملعقتان بودرة البصل.
• ملعقتان بودرة الثوم. 
• زيت الكانولا للقلي.

المكوِّنات اللازمة لتحضير شطيرة خبز التورتيلا

• خبز تورتيلا.
• مايونيز مع صلصة حارة.
• أوراق الخس.
• طماطم مقسمة إلى شرائح.

 

 

طريقة تحضير لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا 

طريقة نقع الدجاج قبل القلي

1. نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليه كل من: اللبن الرائب والصلصة الحارة.
2. ثم نقلب الدجاج جيداً ليتغطى بالمكونات.
3. ومن ثم نقوم بتغطية الخليط ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
4. وفي اليوم التالي نضع في وعاء جميع مقادير التغليف.
5. ثم نقوم بتقليب أربع أو خمس قطع من قطع الدجاج في منقوع اللبن الرائب.
6. ثم نقوم بتقليبها في خلطة التغليف جيدًا.
7. بعد ذلك ننقل القطع إلى صينية الخبز ونتركها لتستريح ويثبت عليها التغليف.
8. وذلك لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة.

طريقة قلي الدجاج للفائف التورتيلا 

• 1. نقلي قطع الدجاج دفعة بعد أخرى في الزيت حتى تصبح بنية وهشة.
  2. بحيث تبقى كل دفعة لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  3. ثم نقوم بإخراجها ونضعها على ورق المطبخ لتتصفى جيداً ومن ثم نضعها جانبًا.
  4. بعد ذلك نضع الصلصة على خبز التورتيلا، ثم نضع الطماطم، الدجاج، والخس.
  5. وأخيرا نلفها لتصبح لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا جاهزة للتقديم مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا

• نضع لفائف الدجاج المقلي بالتورتيلا في طبق التقديم وإلى جانبها البطاطس المقلية والصلصة الحارة للتغميس. 
• يزين الطبق بمخلل الخيار والفليفلة وأوراق الخس.

 

 

هنالك وصفات أخرى للفائف التورتيلا، فكر بها والعب مجدداً.