التشيز كيك الياباني

مكونات تحضير التشيز كيك الياباني

• 300 غرام من الجبن الكريمي.

• 1/4 كوب كبير من  الزبدة اللينة
• 1/4 كوب كبير من والدقيق متعدد الاستعمالات
• 1/4 كوب كبير من كريمة التارتار.
• 1/2 كوب كبير من السكر الخشن.
• 1/2 كوب كبير من الحليب السائل.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• صفار خمس بيضات كبيرة الحجم.
• بياض خمس بيضات كبيرة الحجم.

• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• قطع من الفواكه مثل الفريز أو التوت حسب الرغبة للتزيين.

طريقة تحضير التشيز كيك الياباني

• نقوم بخلط الجبن مع الزبدة في وعاء، ثم نضع الخليط على نار هادئة ونسخنه إلى أن يذوب.
• ثم نقوم بخفق الخليط، وبعدها نضيف ربع كوب كبير من السكر الخشن، ونخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
• نضيف الحليب  السائل وعصير الليمون تدريجيا مع التحريك المستمر.
• ثم نضيف صفار البيض تدريجياً مع الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
• بعد ذلك نضيف الدقيق والنشا مع الخفق الجيد، ثم نقوم بتصفية الخليط عبر مصفاة ناعمة، ونتركه جانباً.
• بعدها نقوم بخفق بياض البيض مع كريمة التارتار لمدة دقيقتين، ثم نضيف ربع كوب من السكر تدريجياً مع الخلط لمدة دقيقة حتى يجمد تماماً.
• ثم نضيف مزيج بياض البيض إلى مزيج الجبن الكريمي تدريجياً على ثلاث دفعات، مع الخفق إلى أن تمتزج كامل المكونات.
• ومن ثم نسكب المزيج في قالب قابل للفك والتركيب بعد تغليفه بورق الألومنيوم، ونضعه في صينية خبز مملوءة لمنتصفها بالماء الساخن.
• نضع القالب على الرف السفلي للفرن، ونخبزه على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
• ثم نقوم بتخفيف حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية، ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة إضافية.
• بعدها نقوم بإطفاء الفرن، ونترك القالب داخله لمدة ثلاثين دقيقة فيكون التشيز كيك الياباني جاهزاً. 

طريقة تقديم التشيز كيك الياباني

• نقدم التشيز كيك الياباني بارداً في أطباق مناسبة بعد أن نقطعه الى مثلثات.
• ثم نقوم برش بعض من السكر الناعم على وجهه ونزيينه ببعض من قطع الفاكهة أو الشوكولا المذابة حسب الرغبة.

هل وجدت ما تبحث عنه؟ يمكنك اللعب مرة أخرى إذا لم يحالفك الحظ.