30 دقيقة
10 دقيقة
2 اشخاص
المحتويات
إذا كنت تحب اللافندر وتحب الكريم بروليه، فإن حلوى الكريم بروليه باللافندر ستذهلك على الفور!
بالتأكيد سوف تقع في حب الكريم بروليه الكريمي باللافندر. فهذه الحلوى بلا شك واحدة من أسهل وألذ الحلويات الفرنسية الكلاسيكية على الإطلاق.
وهي عبارة عن كاسترد كريمي مملوء باللافندر، مع طبقة سكر مقرمشة ولذيذة ستجعلك تبتسم بسعادة بعد كل قضمة.
حيث يضيف اللافندر لمسة طازجة رقيقة إلى هذه الحلوى، لأن اللافندر له نكهة منعشة ونظيفة.
وهذه الحلوى ستجدها في جميع أنحاء فرنسا، وأيضاً لا تخلو المطاعم الفاخرة منها أبداً لشدة لذتها وخاصةً في شهر كانون الثاني عندما يزهر اللافندر.
لذلك جهز المكونات التالية أدناه وتعال معنا لنعلمك طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة والتي ستجعل ضيوفك يتسائلون عن المكون السري لنكهتها الرائعة.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم بروليه باللافندر
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- خمسة وعشرون غرامًا سكر أبيض خشن.
- مئتان وخمسون ملليلترًا كريمة الخفق.
- ملعقة طعام من زهور اللافندر المجففة.
- سكر بني خرز للبروليه.
طريقة تحضير الكريم بروليه باللافندر
- نخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكوّن لدينا خليط كريمي وبلون شاحب.
- عندها نقوم بإضافة زهور اللافندر إلى كريمة الخفق ونغليهما معاً.
- ثم نصفي الخليط من خلال مصفاة ثمّ نقوم بإعادة الخليط إلى القدر مرة ثانية.
- الآن نسكب نصف كمية الخليط على خليط صفار البيض ونخفق الخليطين معًا.
- وذلك حتى يتكون لدينا خليط متجانس و قوامه ناعماً.
- ثم نسكب الخليط مرة أخرى في القدر و نكمل عملية الطهي على نار بحرارة متوسطة.
- وذلك حتى تزول الرغوة و يتكون لدينا خليط ثقيل القوام، دون أن يغلي.
- بعدئذ نقوم بتبريد الخليط بشكلٍ فوري في وعاء يحتوي على الماء المثلج.
طريقة تحضير البروليه باللافندر
- نسكب كريمة اللافندر المجهزة في أطباق البروليه، ثمّ نحفظها في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
- بعد ذلك نقوم برشها بالسكر و نضعها تحت الشواية ليصبح السكر مكرملًا و هكذا يكون الكريم بروليه باللافندر جاهزاً لتقديمه.
طريقة تقديم و تزيين الكريم بروليه باللافندر
- يقدم الكريم بروليه باللافندر ساخناً مع القهوة سريعة التحضير.
- يزين الطبق بزهور اللافندر المجففة و السكاكر الملونة.
هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك اللعب مع أصدقائك بعد التفكير بوصفات حلوياتكم المفضلة.
العب مع نيفيرو
