عاشورة بكريمة الخفق

 

حلوى العاشورة من اشهر وأقدم أصناف الحلويات الشعبية والتي ينتشر تحضيرها في دول عديدة من العالم الاسلامي وتقدم بشكل خاص في كل من مصر وتركيا كاحتفال بيوم العاشر من محرم وهي عبارة عن مزيج خفيف القوام من الحليب مع الحبوب و المكسرات أو جوز الهند وتتميز بمذاقها الشهي بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة فهي مصدر غني بمجموعة من العناصر الضرورية للجسم من البروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى المعادن التي تساهم في تعزيز مناعة الجسم وحمايته من الأمراض، كما أن طرق تحضير العاشورة تختلف من مطبخ لآخر ولكننا اليوم اخترنا تقديم طريقة تحضير العاشورة بكريمة الخفق الشهية

 

 

 

مكوّنات العاشورة بكريمة الخفق 

• خمسمئة غرام من الحنطة المغسولة.
• أربعمئة غرام سكر.
• ملعقة كبيرة ممتلئة نشا الذرة .
• ملعقة كبيرة أرز مغسول.
• ماء للسلق.
• أربعة مغلفات من كريمة الخفق.
• كوبان حليب .

مكوّنات التقديم:

• مكسرات محمصة.
• مغلف كريمة الخفق.
• كوب حليب.

 

طريقة تحضير العاشورة بكريمة الخفق 

• نضع كمية الحنطة في وعاء عميق، ونسكب عليها الماء حتى تغمر
• نرفع الوعاء السابق على نار عالية ويترك حتى تغلي الحنطة، وتترك لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نصفيها من الماء ونغسلها جيدًا
• نضع الحنطة في وعاء جديد ونضيف إليه كمية من الماء
• نضيف الأرز إلى الحنطة ونترك الخليط يغلي مرة ثانية لمدّة عشر دقائق، ثم نرفع الوعاء عن النار
• نترك خليط المكونات السابق حتى يبرد ثمّ ندخله إلى الثلاجة ويترك لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي نضع العاشورة في وعاء ونرفعه على النار، ونتركها حتى تغلي ونتأكد من نضجها
• نضيف كلا من: القرفة والسكر إلى العاشورة الناضجة ونترك المكونات تغلي معًا لمدة 10 دقائق
• نضع مقدار ملعقتين من الماء في كوب صغير ثم نضيف إليه كمية من نشا الذرة
• ونحرك المكونات معًا حتى يذوب النشا بالكامل، ثم نسكبه على العاشورة مع التقليب الجيد لتلافي ظهور أي تكتلات
• نترك العاشورة جانبًا حتى تبرد، ثم نسكبها في أطباق التقديم
• نخفق الكريمة مع الحليب، ونضيفها إلى العاشورة، وهكذا أصبحت وصفتنا جاهزة

 

طريقة تقديم العاشورة بكريمة الخفق 

• نقدم العاشورة بكريمة الخفق إلى جانب أصناف الكعك 
• نزين العاشورة بكريمة الخفق بالمكسرات وحبات من الزبيب

استمتع معنا في تجربة جديدة وشاركنا ما تفكر به