كريمة الخفق مع حليب البودرة

Advertisement
كريمة الخفق مع حليب البودرة
كريمة الخفق مع حليب البودرة
وقت الطهي

1 دقيقة

وقت التحضير

10 دقيقة

تكفي

5 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

هناك إختلاف واضح في الآراء بين ماهية كريمة الخفق وهل هي نفسها كريمة الطهي، وهنا سنقوم بتوضيح الفرق جيداً، وسنبدأ بكريمة الطهي. والتي عادةً ما تستخدم في عمل الأطعمة المالحة وتتعرض لدرجات الحرارة العالية، ولا يمكن خفقها أو ضربها بالمضرب الكهربائي؛ فمثلاً يمكن إضافتها للمعكرونة بأنواعها، وكذلك عمل بعضاً من أنواع الشوربات اللذيذة والصوصات وغيرها. أما عن كريمة الخفق أو ما تسمى في بعض البلدان بالكريمة الشانتيه، فهي تستخدم في الحلويات وتحديداً في تزيين الحلوى بأنواعها، وكذلك تزيين بعضاً من المشروبات الساخنة والباردة. كما يمكن إضافتها للأكلات المالحة، ولكن دون خفقها.

ومن المعروف أن كريمة الخفق في الأصل من المطبخ الفرنسي وهم من أطلقوا عليها الكريم شانتيه، ومنه انتقلت إلى جميع مطابخ العالم فأصبحت كريمة الخفق منتشرة على نطاق واسع، ويعتمد عليها بشكل أساسي في عمل معظم أنواع الحلويات فهي تمنح جميع أنواع الحلوى التي تضاف إليها مذاقاً خاصاً وغنياً، وشكلاً رائعاً.

ويمكنك الحصول على كريمة الخفق مع حليب البودرة من خلال قراءة السطور التالية، وتطبيق الخطوات وبالتأكيد ستصل إلى النتيجة المطلوبة بكل سهولة.

كريمة الخفق لتزيين الحلويات

مكوّنات كريمة الخفق مع حليب البودرة

  • بياض ثلاث بيضات.

  • كوبان من السكر.

  • ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  • رشّة من الملح.

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

حليب البودرة

طريقة تحضير كريمة الخفق مع حليب البودرة

  1. نقوم بوضع كلٍّ من (عصير الليمون، بياض البيض، السكّر، الملح، اللبن والفانيليا) في وعاء عميق.

  2. ثم نقوم بوضع المكونات السابقة في الخلّاط الكهربائي، ثم نخفقهم جميعاً مع بعضهم جيداً.

  3. بعد ذلك نقوم بإضافة حليب البودرة تدريجياً، ثم نخفق المكوّنات جيّداً.

  4. ونحرص على الخفق الجيد حتى يتماسك القوام ويتحوّل لكريمة ناعمة ذات قوام مناسب فتكون كريمة الخفق مع حليب البودرة جاهزة.

طريقة تحضير كريمة الخفق مع حليب البودرة

ملاحظة هامة لتحضير كريمة الخفق مع حليب البودرة

  • يجب أن نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية.

  • يجب أن لا نفرط في خفق الكريمة حتى لا نتسبب في إفسادها، وفصلها.

  • يمكن أن نقوم بتحلية الكريمة المخفوقة مع السكر الذي يذوب بسهولة في الكريم.

  • يمكن أن نضيف النكهة التي نفضلها على الكريمة أثناء الخفق كالفانيليا مثلاً.

كريمة الخفق مع الفاكهة

طريقة تقديم كريمة الخفق مع حليب البودرة

  • يمكن أن نستخدم كريمة الخفق مع حليب البودرة في تزيين الكيكات على إختلاف أنواعها.

  • كما يمكن أن نستخدمها في رسم أشكال على الكيك والحلويات المتنوعة.

  • وكذلك الأمر فمن الممكن إستخدامها لتكون حشوة في داخل الكيك نفسه.

  • يمكن أن تستخدمها في تزيين الدوناتس والبودينج وغيرهم.

كريمة الخفق للتزيين

فكر بطرق أخرى لتحضير الكريمة والعب من جديد. 

Advertisement