30 دقيقة
50 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
يشتهر المطبخ العربي والآسيوي بشكل خاص باستخدام الشعيرية في تحضير العديد من الأطباق المالحة والحلوة، وذلك لأن الشعيرية نكهتها خفيفة جداً، ولا تحتوي على الملح أو السكر لذلك فإن إضافتها لن تؤثر على باقي النكهات.
ومن أشهر أطباق الحلويات التي تحضر باستخدام الشعيرية هي الكنافة الغنية عن التعريف، وعش البلبل وغيرها من الحلويات الشرقية.
هل سبق لك وقمت بتجربة الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية؟
وتتميز هذه الحلوى باستخدام الشعيرية الباكستانية، والتي تختلف عن الشعيرية العادية التي نعرفها بأنها بشكل عيدان رفيعة وطويلة، وتنكسر بسرعة لذلك يمكنك استخدامها في تحضير الكنافة أيضاً.
فهذه الحلوى سهلة جداً ولذيذة ويمكنك تحضيرها كنوع من التغيير عن الحلويات التقليدية التي اعتدت عليها أنت وعائلتك، كما أن مذاق الكريم كراميل لن تستطيع مقاومته.
لنتعرف معاً فيما يلي على طريقة تحضير هذه الحلوى الباكستانية الشهية.
المكوّنات اللازمة لتحضير الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية
- مئتا غرامٍ من الشعيرية الباكستانية.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- مغلفان من الكريم كراميل.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ستة عشر قطعة من بسكويت سادة مستطيل الشكل.
المكوّنات اللازمة لتحضير الطبقة العلوية في الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية
- كوب من الكريمة وآخر من القشدة.
- أربعة مكعبات من الجبن الكريمي اللين.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلّى.
طريقة تحضير الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية
- في البداية نقوم بتجهيز صينية متوسطة الحجم.
- ثم نضع الزبدة في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة.
- ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ونتركه إلى أن تذوب الزبدة تماماً.
- ومن ثم نقوم بإضافة الشعيرية في القدر فوق الزبدة.
- ونقوم بالضغط على الشعيرية بلطف باستخدام الملعقة حتى تتكسر قليلاً.
- ونقلبها جيداً حتى تتحمص و تتشرب تماماً بالزبدة.
- وبعد أن أصبحت الشعيرية ذهبية اللون نرفع الشعيرية عن النار.
- ونسكبها في الصينية، ونقوم بتوزيعها لتغطّي قاع الطبق كاملاً.
- الآن نضع بودرة الكريم كراميل مع الحليب السائل في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة
- ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب ويذوب الكريم كراميل تماماً.
- وبعد أن يصبح القوام سميك قليلاً و متجانس نرفع القدر عن النار.
- ونقوم بتوزيع خليط الكريم كراميل والحليب فوق طبقة الشعيرية في الصينية بحيث تغطيها بالكامل.
- ثم نقوم بترتيب قطع البسكويت السادة فوق طبقة الكريم كراميل لتغطيها تماماً.
- وهكذا تكون الطبقة الأولى قد أصبحت جاهزة.
لتحضير الطبقة العلوية في الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية
- نقوم بوضع القشدة مع الكريمة، الجبن الكريمي والحليب في وعاء الخلّاط الكهربائي، ونثبت المضرب الشبكي.
- ثم نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ونقلب ونخفق المكوّنات إلى أن تتكون لدينا كريمة ناعمة ومتجانسة القوام.
- بعدها نقوم بتوزيع الكريمة فوق البسكويت في الصينية، ونفردها بالتساوي باستعمال ملعقة بلاستيكية لتغطي طبقة البسكويت تماماً.
- أخيراً ندخل الصينية في الثلاجة ونتركها لعدة ساعات أو طوال الليل.
- وذلك حتى تتماسك المكونات جيداً مع بعضها وتبرد فتكون حلوى الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية
- نقوم بإخراج صينية الكريم كراميل بالشعيرية الباكستانية من الثلاجة.
- ثم نقطع جزء صغير من كيس صلصة الكراميل باستعمال مقص المطبخ، ونوزع الصلصة بطريقة زخرفية على وجه الكريم كراميل.
- ثم نقطع الكريم كراميل إلى قطع حسب الرغبة ونقدمه بارداً.
هل تحب إضافة الشعيرية للحلويات؟ يمكنك التعرف على وصفات أخرى أيضاً.
العب مع نيفيرو
