الكنافة بالفاكهة

لتحضير طبق شهي من الحلويات بمذاق مميز يمنحك انتعاش وحيوية في ظل حرارة الصيف سنتعرف اليوم على طريقة جديدة لتحضير صنف مميز من الكنافة ولكن مع الفاكهة المتنوعة، إنها وصفة الكنافة بالفاكهة والتي تتميز بغناها الكبير بأصناف مختلفة من الفاكهة الغنية بنكهات مختلفة وفوائد صحية كبيرة 

 

مكوّنات الكنافة بالفاكهة

• كوب من السمنة المذابة، والسكر الناعم البودرة.

• خمسمئة غرامٍ من الكنافة .

مكوّنات خليط المكسرات والفاكهة:

• كوبان من القشطة.

• حبتان من الكيوي المفروم.

• أربع حبات من الفراولة المفرومة.

• نصف كوب من كلٍ من:

  • الكرز المسكر.

  • التمر المفروم.

  • المشمش المفروم.

  • الزبيب.

  • البندق.

  • الفستق الحلبي.

  • الجوز.

 

 طريقة تحضير الكنافة بالفاكهة

• نبدأ بفرد عجينة الكنافة على طاولة المطبخ حتى تصبح لينة.

•  نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

• نفرد عجينة الكنافة في وعاء كبير ثمَّ نوزع السمنة، والسكر.

• نفرك الكنافة بشكل جيد حتى تتشرب بالسمن والسكر، دون تقطيع شعيرات الكنافة أثناء الفرك.

• نقوم بوضع الكنافة في الفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يتغير لونها وتكتسب لونًا محمرًا

• نقلب الكنافة أثناء التحمير ثمَّ نخرجها من الفرن، ونتركها حتى تصبح باردة.

•  نضع ورق نايلون في قعر قالب كبير.

• نوزع كلٍ من: البندق، والزبيب، والمشمش ، ونصف كمية الجوز، والكيوي، والفستق، والتمر، والكرز، والفراولة في قاع القالب.

• نقوم بتوزيع نصف كمية الكنافة، مع الضغط عليها بقوة حتى تتماسك مع الفاكهة.

• نسكب القشدة على طبقة الكنافة بحيث يتم تغطيتها تماماً.

• نوزع الكمية المتبقية من خليط الفاكهة، ثمَّ نضع الكمية المتبقية من الكنافة

• مع الضغط على طبقات الكنافة والفاكهة إلى أن تصبح متماسكة.

• نضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات.

• نقلب الكنافة بالفاكهة على طبق للتقديم، وهكذا أصبحت وصفة الكنافة بالفاكهة جاهزة وصحة وهنا
  
  

طريقة تقديم الكنافة بالفاكهة

• نقدم كنافة الفاكهة إلى جانب العديد من المشروبات الباردة والعصائر أو المشروبات الساخنة مثل فنجان من القهوة أو مخفوق الحليب مع الشوكولا
• نزين طبق التقديم بالمكسرات مثل الفتسق الحلبي أو الكاجو مع اللوز والزبيب وشرائح من الفاكهة 

دعنا نساعدك في إيجاد الوصفات التي تناسب ما تفكر به، قم بمشاركتنا من جديد في تحدي آخر لكي نجد أشهى الأصناف