وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يتميز المطبخ الهندي بالعديد من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثيرين، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير كرات الرافا لادو، وتتميز هذه الحلوى بطريقة تحضيرها البسيطة والتي لا تستغرق الكثير من الوقت، فإذا كنت تبحث عن حلوى مميزة بنكهة الهيل فعليك تجربة هذه الحلوى.
مكونات الرافا لادو
- 1 كوب من السميد الناعم.
- 4 ملاعق كبيرة وملعقة صغيرة من السمنة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 5 حبات من الهيل الأخضر (البذور فقط).
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاجو النئء المكسر.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبيب.
طريقة تحضير الرافا لادو
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمنة ونضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تصبح ساخنة.
- بعدها نضع السميد في المقلاة ونقلبه من ست إلى سبع دقائق حتى يصبح باللون الذهبي.
- نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى يصبح السميد بارد.
- في مقلاة أخرى نقوم بتسخين ملعقة صغيرة من السمنة في مقلاة ونضع فيها الكاجو والزبيب ونقلبهم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- ثم نضع السميد في محضرةِ الطعام ونخلطه لمدة دقيقة ثم نقوم بإخراجه ونخلطه في وعاء عميق مع الزبيب والكاجو.
- بعد ذلك نطحن السكر مع بذور الهيل في مطحنة التوابل، ثم نضيف السكر إلى خليط السميد ونقلبهم جيداً.
- في هذه المرحلة نقوم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة الدافئة مع ملعتين كبيرتين من الحليب على السميد
- ونخلط المكونات معاً حتى نحصل على خليط متجانس.
- يمكن إضافة ملعقة أخرى من الحليب إذا كان الخليط بحاجة لذلك.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى 15 قطعة ونشكلها على شكل كرات، وبذلك تصبح حلوى الرافا لادو جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الرافا لادو
- نقوم بتزيين الحلوى بالمكسرات مثل الكاجو.
- نضع الحلوى على شكل كومة ونقدمها مع كوب من القهوة.
- يفضل تقديم هذه الحلوى باردة.
- يمكن تناول هذه الحلوى في العزائم والتجمعات العائلية.
- ينصح بعدم الإفراط في تناول الحلوى لتجنب زيادة الوزن.
فكر في وصفة جديدة والعب من جديد وسوف تقوم اللعبة بتخمين ما يخطر ببالك.
Advertisement