حلوى رافا كيساري

Advertisement
حلوى رافا كيساري
حلوى رافا كيساري
وقت الطهي

30 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

إذا كنت تبحث عن حلوى شهية وسريعة من دقيق السميد فعليك تحضير حلوى رافا كيساري، وتعود هذه الحلوى للمطبخ الهندي والذي يشتهر بالعديد من الحلويات الغنية بالنكهات والبهارات اللذيذة مثل الهيل والزعفران، ومن مميزات حلوى رافا كيساري أن لها قوام طري يجعلها مناسبة للجميع كبار وصغار، وبالحديث عن الحلويات دعونا نعرض لكم بعض الفوائد والأضرار التي تحدث للجسم عند تناول الحلويات، وتحتوي هذه الحلوى على نسبة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة كما تساعد على تنشيط عمل الدماغ، ولكن قد يؤدي الإفراط في تناولها لزيادة الوزن أو للإصابة بمرض السكري. 

 

 

 

سميد

 

مكونات حلوى رافا كيساري 

  • 4 ملاعق كبيرة من السمن.
  • 10 حبات من الزبيب.
  • 4 حبات من الهيل المطحون.
  • 1 كوب من السميد الناعم.
  • 3 أكواب من الماء.
  • قطرة من ملون الطعام البرتقالي.
  • 1 كوب ونصف من السكر الأبيض.

 

هيل

 

 

طريقة تحضير حلوى رافا كيساري 

  • في البداية نقوم تسخين ملعقة صغيرة من السمن في مقلاة مناسبة على حرارة متوسطة
  • ونبدأ بتحميص الهيل و الزبيب حتى يتغير لونهما.
  • بعدها نقوم بإضافة السميد على دفعات مع التقليب بشكل مستمر.
  • نستمر بتقليب السميد على نار منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ لونه بالتغير حتى يصبح لونه ذهبي.
  • بعد ذلك نقوم بإبعاد المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى يصبح السميد بارد. 
  • بعد ذلك نضع الماء وملون الطعام في مقلاة عميقة على نار مرتفعة حتى تغلي
  • ثم نقوم بإضافة خليط السميد مع التحريك بشكل مستمر حتى تنتهي كمية السميد.
  • بعدها نقوم بتغطية المقلاة ونخفض الحرارة ونترك الخليط على النار لمدة 8 دقائق
  • حتى يصبح الخليط كثيف القوام ويختفي السائل الموجود في المقلاة.
  • ثم نبدأ بإضافة السكر حسب الرغبة ونقوم بتحريكه حتى يذوب تماماً.
  • ثم نضيف كمية السمن المتبقية ونقلبها جيداً حتى تختفي تماماً. 

 

زبيب

 

 

طريقة تقديم وتزيين حلوى رافا كيساري 

  • نسكب الحلوى في أطباق تقديم صغيرة وعميقة. 
  • يمكن تزيين الحلوى بالمكسرات المجروشة مثل الجاكو والبندق. 
  • يتم تناول حلوى رافا كيساري وهي دافئة مع كوب من القهوة. 

 

 

حلوى رافا كيساري

 

إذا أعجبتك هذه اللعبة قم بدعوة الأصدقاء لتجربتها. 

Advertisement