زنود الست السورية

المكونات اللازمة لتحضير زنود الست السورية

• باكيت واحد من عجينة السبرينج رول.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• زيت ذرة للقلي.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• القليل من الماء.

المكوّنات اللازمة لتحضير حشوة زنود الست السورية 

• ملعقة كيبرة من ماء الورد.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من القشدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر. 
• ربع كوب من الفسدق الحلبي المطحون للتزيين.
• قطر بارد للتقديم.

 

 

طريقة تحضير زنود الست السورية 

1. 1. نضع الدقيق والقليل من الماء في طبق، ونقلبهم قليلاً حتى يذوب الدقيق.
   2. ثم نترك المزيج جانباً بينما نحضر الحشوة. 

2. لتحضير حشوة زنود الست السورية 

   1. نضع كل من: ماء الورد، الحليب، الدقيق والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة.
   2. ثم نستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق، ويصبح الخليط متماسك القوام. 
   3. عندئذ نقوم بتغليف الخليط بنايلون ونضعه جانباً حتى يبرد.
   4. عندئذ نقوم بإضافة القشدة، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً.
   5. الآن نأخذ قطعة من السبرينج رول، وندهها بالزيت.
   6. ثم نثني العجينة على نفسها، ونقوم بتقطيعها إلى شرائح.
   7. بعد ذلك نضع شريحة بالطول، والشريحة الأُخرى بالعكس على شكل حرف T.
   8. ثم نأخذ ملعقة صغيرة من الحشوة، ونضعها في وسط العجينة.
   9. ومن ثم نثني العجينة على الحشوة و نلفها حتى تتكون لدينا لفافة صغيرة.
   10. وأخيراً نقوم بإلصاق نهاية العجينة بخليط اللصق الذي حضرناه سابقاً. 
   11. الآن نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة.
   12. ثم نبدأ بقلي حبات السبرينج رول مع تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الأطراف. 
   13. ثم نخرج قطع السبرينج رول من الزيت، ونضعها مباشرة في القطر البارد لتصبح زنود الست السورية جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين زنود الست السورية

• نثر الفسدق الحلبي المطحون على زنود الست السورية قبل تقديمها.
• تقدم هذه الحلوى مع القهوة العربية في العزومات والأعياد أو في شهر رمضان المبارك.

 

 

الحلويات السورية لذيذة جداً، فكر بوصفة أخرى والعب مرة ثانية.