الكوكيز المحشيّة بالنوتيلا

المكوّنات اللازمة لتحضير الكوكيز المحشيّة بالنوتيلا

• مئتا غرام من شوكولاتة النّوتيلا المذابة.
• سبعة وخمسون غراماً من البسكويت المفتّت.
• ستّون غراماً من البندق المحمّص.
• مئة وثمانية وأربعون غراماً من الدقيق الأبيض المتعدّد الإستعمالات.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة من القرفة المطحونة. 
• مئة وثلاثة عشر غراماً من الزّبدة المملّحة.
• مئة وسبعون غراماً من السكّر البنّي.
• بيضة.
• عود من الفانيليا.
• البندق المقسّم إلى نصفين -للتّزيين-.

طريقة تحضير الكوكيز المحشيّة بالنوتيلا

1. نقوم بوضع النوتيلا في وعاء مقاوم للحرارة وندخلها إلى المكروييف لمدة دقيقتين فقط حتى تذوب. 
2. ثم نقوم بتوزيع النّوتيلا في قالب سيليكون باستخدام كيس الحلواني وتجميدها في الثلاجة حتّى تصبح صلبة.
3. ثم نضع في وعاء كل من فتات البسكويت مع فتات البندق، الدقيق، بيكربونات الصوديوم، والقرفة ونقلبها جيداً حتى تختلط ونضعها جانباً.
4. ثم نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزّبدة والسكّر ونضربهما معاً إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
5. ثمّ نقوم بإضافة البيضة ونكشط عود الفانيلا ثمّ نضيف الناتج عنه إلى المزيج السابق.
6. ونقوم بمزج المواد جيّداً حتى تجانسها.
7. الآن نضيف مزيج الزبدة إلى المكوّنات الجافة.
8. ونقلب كل المكونات إلى أن تتجانس وتتشكل لدينا عجينة. 
9. الآن نغرف من العجينة كميات لتكون بحجم ثماني كرات متساوية.
10. ثم نقوم بصنع تجويف عميق في كل كرة عجين باستخدام ظهر الملعقة أو باستخدام إبهام اليد.
11. ثم نحشي كل كرة من العجين بـقطعة من شوكولاتة النوتيلا المجمّدة.
12. مع مراعاة تطبيق الخطوات بسرعة قبل أن تذوب الشوكولاتة. 
13. ثم نقوم بإغلاق العجينة على الحشوة بحيث نحكم إغلاقها تماماً.
14. ثمّ نقوم بتشكيلها بشكل كرات.
15. الآن نضغط أنصاف البندق على وجه البسكويت حتى تتثبت عليها بشكل جيد.
16. ثمّ نضع كرات الكوكيز المحشية في الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تتماسك وتتجمد. 
17. وبعد أن تجمدت نقوم بوضعها في صينية خبز مغلفة بورق الزبدة.
18. ونخبزها في الفرن إلى أن يصبح لونه بنّياً ذهبيّاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
19. ولمدّة تتراوح من تسع إلى عشر دقائق.
20. وبعد أن نضجت الكوكيز نخرجها من الفرن ونتركها  إلى أن تبرد بدرجة حرارة المطبخ على الأقل مدّة خمس عشرة دقيقة.
21. وبعد أن بردت نخرجها من الصينية ونضعها في طبق التقديم فتكون الكوكيز المحشيّة بالنوتيلا جاهزة. 

طريقة تقديم وتزيين الكوكيز المحشيّة بالنوتيلا

• تقدم الكوكيز المحشيّة بالنوتيلا للضيوف في العزومات مع المشروبات الساخنة.

• يمكنك تقديمها لأطفالك مع الحليب حيث يمكنهم تغميسها وتناولها.
• يزين الطبق بالبندق المفروم. 

هل كانت اللعبة ممتعة؟ يمكنك تكرارها ثانية مع وصفات جديدة.