وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
8 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
تزين الحلويات جميع الموائد والحفلات وحتى الجمعات العائلية، وتعد نكهة الشوكولا من النكهات المفضلة لدى الجميع.
وفي وصفة اليوم اخترنا لك طريقة تحضير كيك الشوكولاتة باليسكويت، وهي وصفة مميزة تجمع بين الكيك الطري الغني بطعم الشوكولاتة مع قرمشة البسكويت.
مكونات كيك الشوكولاتة بالبسكويت
مكونات خليط كيك الشوكولاتة- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الطحين.
- 1 كوب من السكر الناعم الحبيبات.
- 1 كوب من زيت الذرة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1/4 كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- 4 حبات من البيض كبير الحجم.
مكونات لتشريب كيك الشوكولاتة
- 1 كوب من الحليب.
مكونات كريمة الشوكولاتة لتزيين كيك الشوكولاتة بالبسكويت
- 3 أكواب من الحليب.
- 1/2 كوب من السكر
- 100 غرام من الشوكولاتة المقطعة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات لتقديم وتزيين كيك الشوكولاتة بالبسكويت
1 عبوة من البسكويت.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالبسكويت
طريقة تحضير خليط كيك الشوكولاتة
- نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ثم نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نجهز صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- وعلى طبق عميق ننخل كل من الكاكاو، الطحين، البيكنج باودر والملح بواسطة مصفاة ذات ثقوب ناعمة.
- وفي وعاء الخلاط نضع كل من: السكر، البيض والفانيلا ثمَ نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدَة خمس دقائق.
- وذلك حتى يصبح خليط البيض هش القوام وفاتح اللون.
- ثم نضيف الحليب والزيت ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدَة دقيقة أخرى.
- ثم نضيف المكونات الجافة ونقلب مرة أخرى دون مبالغة حتى لا نحصل على كيك قاسي القوام.
- ومن ثم نسكب الخليط في الصينية التي قمنا بتجهيزها ونخبزه في الفرن لمدَة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
- عندئذ نخرج الكيك من الفرن ونقلبه على رف شكبي حتى يبرد تماماً.
طريقة تشريب كيك الشوكولاتة
- نسكب الحليب البارد على الكيك ونتركه إلى أن يتشربه تماماً.
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة للكيك
- نضع في قدر متوسط الحجم كل من الزبدة، النشاء، بودرة الكاكاو، السكر والحليب.
- ونقلب الخليط على البارد حتى يذوب النشاء في الحليب، ثم نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يغلي ويصبح ذو سماكة متوسطة.
- ثم نضيف الشوكولاتة المقطعة ونتابع التقليب حتى تذوب تماماً.
- نسكب الكريمة على الكيك ونتركها حتى تبرد ثم ندخله إلى البراد لمدة 6 ساعات أو لمدة ليلة كاملة فيكون كيك الشوكولاتة بالبسكويت جاهزاً.
طريقة تقديم كيك الشوكولاتة بالبسكويت
- يقدم كيك الشوكولاتة بالبسكويت بارداً، وتوضع القطعة في طبق التقديم وتزين بالبسكويت المكسر.
- مع مراعاة عدم وضع البسكويت إلا عند التقديم حتى لا يفقد قرمشته.
هل أعجبتك هذه الوصفة؟ اختر وصفة أخرى من وصفات الشوكولا ودعني أخمنها لك.
Advertisement