طريقة عمل الباناكوتا مع جيلي التوت البري

مكونات البانا كوتا بجيلي التوت البري 

مكوّنات الباناكوتا:

• عود من الفانيلا مقسوم بالطول من المنتصف.
• لتر من كريمة كاملة الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من شراب اللوز .
• ملعقتان من بودرة الجيلاتين غير المنكه.
• مئة غرامٍ من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

مكوّنات جيلي التوت البري الأحمر:

• توت أحمر -للزينة-.
• ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الجيلاتين.
• ربع كوب من السكر الخشن.
• كوب ونصف من التوت البري الأحمر الطازج.
• أوراق من النعناع -للزينة-.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ربع كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير البانا كوتا بجيلي التوت البري

لتحضير البانا كوتا:

• أولاً نقوم بوضع الجيلاتين في وعاء صغير وفوقه يتم وضع الماء وننقعه لمدّة خمس دقائق.
• ثم نقوم باختيار قدر صغير مناسب ونرفعه على نار متوسطة
• ونضع كلاً من الكريمة، وشراب اللوز في القدر ونحرك ونترك المزيج إلى أن يغلي 
• بعد الغليان يتم خفض النار إلى هادئة ونقوم بإضافة عود القرفة إلى الخليط ونتركه على النار لمدّة خمس دقائق
• ثمّ نقوم برفع الكريمة عن النار وإضافة الجيلاتين وتحريكه إلى أن يذوب تماماً بالكريمة.
• وبعد أن ننتهي يتم إحضار مصفاة الشاي الناعمة، ونقوم بإحضار إبريق شاي
• ثمّ نقوم بتصفية خليط الكريمة بالإبريق بشكل جيد ونترك الخليط إلى أن يبرد
• وبعد أن يبرد نقوم بإحضار أكواب جميلة و مناسبة للتقديم عريضة قليلاً ومعتدلة الطول
• ونقوم بسكب الباناكوتا في الأكواب ثمّ نقوم بوضعها بالثلاجة لمدّة يوم كامل أو ليلة كاملة.

لتحضير الجيلي:

• لتحضير الجيلي يجب أن يتم نقع الجيلاتين في الماء لمدّة خمس دقائق.
• بعدها نقوم بوضع قدر صغير على نار متوسطة ووضع كل من التوت البري، عصير الليمون، والسكر في القدر ونحرك إلى أن يغلي الخليط.
• وبعد الغليان يتم ترك الخليط على نار هادئة إلى أن يذوب السكر بشكل تام
• ثمّ نقوم في إضافة الجيلاتين المذاب إلى الخليط ومتابعة التحريك إلى أن يذوب الجيلاتين تماماً.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط العمق ثمّ نقوم بإحضار مصفاة ناعمة
• ونقوم بتصفية خليط الجيلي وعندما ننتهي يتم تركه إلى أن يبرد تماماً
• وعندما يبرد نقوم بسكبه فوق الباناكوتا ووضعه بالثلاجة لمدّة ساعة إلى أن يبرد تماماً
• ثمّ نقوم بتزيينه بأوراق النعناع، والتوت البري ونقدمه بارداً.

طريقة تقديم و تزيين البانا كوتا مع جيلي التوت البري 

• يتم تقديم الباناكوتا كتحلية في ايام الصيف ويمكن تقديمها في المناسبات والاعياد 
• يزين طبق البانا كوتا بالتوت البري وبعض اوراق النعناع  ويمكن أن يزين بأي نوع من الفاكهة المفضلة