حلويات تشوروز الغربية

المكوّنات اللازمة لتحضير حلويات تشوروز الغربية

• كوب من كلا من:
  • الحليب.
  • الماء.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. 
• اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشّة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• برش ليمونة.
• أربع بيضات.

مكوّنات خليط السكر والقرفة لحلويات تشوروز الغربية

• نصف كوب من السكر الأبيض الخشن. 
• كوب من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. 

مكوّنات صوص الشوكولاتة لحلويات تشوروز الغربية

• كوب من الشوكولاتة الداكنة.
• كوب ونصف من الكريمة.

 

 

طريقة تحضير حلويات تشوروز الغربية

1. نضع السكر البني والأبيض في وعاء ونقلبهما معاً جيداً.
2. ثم نضيف لهما القرفة ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط جاهزاً.
3. ثم نترك الخليط جانبا لحين تحمير التشوروز .

لتحضير صوص الشوكولاتة لحلويات تشوروز الغربية

1. نقوم بسكب الكريمة في قدر ونرفعه على نار متوسطة الحرارة.
2. ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة ويصبح الصوص جاهزاً. 

لتحضير التشوروز:

1. نضع في قدر مناسب كل من: الحليب، والماء ثمّ نقوم بإضافة السكر، الزبدة، الملح، الفانيليا، وقشر الليمون. 
2. بعد ذلك نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونقلب المكونات جيداً ثم نتركها إلى أن تصل لمرحلة قبل الغليان.
3. عندئذ نقوم بإضافة كوبين من الدقيق بالتناوب مع التقليب جيداً حتى يصبح الخليط على شكل عجينة.
4. عندها نخفض النار لأقل درجة مع الاستمرار بالتقليب لمدّة دقيقتين.
5. بعد ذلك نرفع الخليط عن النار ونضعه في وعاء كبير ونتركه ليبرد قليلاً. 
6. ثم نقوم بإضافة أربع بيضات إلى الوعاء بالتدريج.
7. مع مراعاة تقليب البيض مع العجين حتى يتجانس.
8. الآن نترك العجين جانبا حتى يبرد تماماً ثمّ نقوم بوضعه في كيس حلواني.
9. في هذه الأثناء نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونرفعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً. 
10. ثم نقوم بتشكيل أصابع من العجينة من خلال الضغط على كيس الحلواني.
11. ونضعها بالزيت الساخن ونقلبها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من كل الأطراف. 
12. بعد ذلك نرفعها من الزيت ونصفيها جيداً ثم نغمس التشوروز في وعاء السكر، والقرفة.
13. مع مراعاة تغطيتها بالخليط بالكامل، ثمّ ننقلها لطبق التقديم.

 

 

طريقة تقديم وتزيين حلويات تشوروز الغربية

• تقدم حلويات تشوروز الغربية إلى جانب صوص الشوكولاتة للتغميس.
• ويمكنك تقديمها مع الشاي الساخن بالقرفة.

 

 

هل تحب الحلويات المقلية؟ فكر بوصفة والعب مرة أخرى.