بسكويت بالتمر والفواكه المجففة

مكونات بسكويت بالتمر والفواكه المجففة

• 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من كلٍ من:
  • الفستق الحلبي المجروش.
  • التمر مقطع.
  • السكر الناعم بودرة.
  • الفواكة المجففة ومقطعة.
• 1 كوب من الزبدة، اللينة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• سكر ناعم بودرة للتقديم.

طريقة تحضير بسكويت التمر والفواكه المجففة

• نسخن الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع تثبيت الرف الأوسط في الفرن.
• ثم نحضر صواني للخبز وندهنها بالسمن النباتي.
• ننخل الدقيق والملح في طبق عميق، ثم نضيف التمر والفواكة، ونقلب بأطراف الأصابع حتى تتغلف الفواكة بالدقيق.
• نضع الزبدة والسكر في وعاء محضرة الطعام ونثبت المضرب الشبكي ونخفق على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهشاً.
• ثم نضيف الفانيلا ونشغل الخلاط لعدة ثوانٍ اخرى.
• نضيف خليط الدقيق والفواكه، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة بعد أن نثبت مضرب التقليب لتختلط المكونات وإلى أن نحصل على عجينة مفتتة بعض الشيء.
• ثم نبدأ بتشكيل بسكويت التمر بأن نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط، ونشكلها على شكل بيضاوي، ونضعها على الصينية التي قمنا بتخضيرها سابقاً.
• نكرر الخطوات حتى تنتهي كل الكمية ونرتبها متباعدة عن بعضها البعض في الصينية.
• نشوي الصينية الفرن لمدة من ثماني إلى عشر دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبياً فاتحاً.
• نترك حبات البسكويت لتبرد على شبك معدني فيكون بسكويت بالتمر والفواكه المجففة جاهزاً.

طريقة تقديم بسكويت التمر والفواكه المجففة

• نرتب قطع بسكويت بالتمر والفواكه المجففة في أطباق التقديم المميزة وتقدم بدرجة حرارة الغرفة مع أحد المشروبات الساخنة. 
• نحتفظ بالكمية المتبقية في علب محكمة الاغلاق في مكان بارد. 
• ويمكن أن نضع بعضاً من السكر الناعم في طبق عميق، ونقلب قطع البسكويت في السكر لتتغطى بطبقة سميكة، ثم بذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

العب مجدداً واكتشف مختلف الوصفات المليئة بالفوائد الغذائية من الحلويات.