الجوزية بالشوكولاتة

مكوّنات تحضير الجوزية بالشوكولاتة

• كوب من الجوز المطحون الناعم (عين الجمل).
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• كوب من الزبدة الليّنة.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مكوّنات تحضير كريمة الجوزية بالشوكولاتة

• مئة غرامٍ من الشوكولاتة.
• نصف كوب من القشدة.

 

طريقة تحضير الجوزية بالشوكولاتة

 

 

1. 1. نقوم بتسخين الفرن مسبقاً عند درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
   2. ثمّ نقوم بتثبيت الرف الشبكي بمنتصف الفرن.
   3. الآن نجهز صينية بحجم مناسب، ونحضر قوالب معدنية صغيرة الحجم على شكل نصف حبة الجوز.
   4. في هذه الأثناء نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: الزبدة، الكاكاو، السكر، الملح.
   5. ثمّ نقوم بتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسّطةٍ حتى يتكوّن لدينا خليطاً هشّاً وكريميّ القوام. 
   6. بعدها نقوم بإضافة البيض، والفانيليا ونخفق مجدداً حتى تختفي البيضة تماماً. 
   7. الآن نقوم بإضافة الدقيق، والجوز ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
   8. وذلك حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة فقط، مع مراعاة عدم التقليب لمدة طويلة.
   9. الآن نقوم بعجن العجينة وتشكيلها على شكل قرص كبير.
   10. ثم نقوم بتغليفها بالنايلون، ونضعها بالثلّاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك. 
   11. وبعد مرور نصف ساعة نخرجها من الثلاجة، ثم نأخذ قطع صغيرة من العجينة بحجم حبة البندق.
   12. ونقوم بتشكيلها على شكل كرات ناعمة ملساء.
   13. ومن ثم نقوم بوضع الكرات في القوالب مع الضغط عليها بلطف بالأصابع.
   14. وذلك حتى تتكون لدينا كرات رقيقة تُغطّي قاع وحواف القالب.
   15. ثم نقوم بوضع الكرات في الصينية ونكرر الخطوات مع بقية مقدار العجينة في القوالب ثم نضعها في الصينية.
   16. الآن بعد أن انتهينا من تشكيل الكرات، نقوم بوضع صينية الجوزية في الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى تتحمّر قليلاً.
   17. في هذه الأثناء نضع القشدة أو القيمر في قدر، ونضع القدر على نارٍ متوسطة.
   18. مع مراعاة التقليب المستمر للقشدة إلى أن تسخن قليلاً.
   19. بعدها نقوم بإضافة الشوكولاتة إلى القشدة.
   20. مع الاستمرار بالتقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتتكون لدينا كريمة الشوكولاتة.
   21. ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً قبل استعمالها بدرجة حرارة المطبخ. 
   22. الآن نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع الجوزية جانباً حتى تبرد تماماً.
   23. وبعد أن تبرد نقوم بإخراج الجوزية من القوالب ونضع القليل من حشوة الكريمة التي حضرناها على حبات الجوزية.
   24. ثم نقوم بلصق كل قطعتين محشوتين من الجوزية ببعضهما البعض.
   25. ومن ثم نضع الجوزية في طبق تقديم ونقدمها بعد أن تبرُد تماماً وتتماسك مع الكريمة.

 

 

طريقة تقديم وتزيين الجوزية بالشوكولاتة

• تقدم الجوزية بالشوكولاتة في المناسبات والحفلات والبوفيه المفتوح.
• يمكنك تقديم هذه الحلوى في حفلات  الشاي أو مع القهوة.
• قدم الجوزية لأطفالك مع العصائر الطبيعية التي يحبونها.

 

 

هل كانت تجربة تستحق الاهتمام؟ قم باللعب مرة أخرى واكتشاف باقي وصفات الحلوى.