بسكويت الفسدق الحلبي

المكوّنات اللازمة لتحضير بسكويت الفسدق الحلبي 

 لتغطية بسكويت الفسدق الحلبي 

• بياض بيضتين. 

المكوّنات اللازمة لتحضير عجينة بسكويت الفسدق الحلبي 

• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• صفار بيضتين كبيرتين.
• كوب من كلٍ من:
  • السكر الأبيض الخشن.
  • الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوبان وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من الفسدق الحلبي.

المكونات اللازمة لتزيين بسكويت الفسدق الحلبي 

• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.

طريقةُ تحضير بسكويت الفسدق الحلبي 

• نقوم بتثبيت رف الفرن الشبكي في الوسط، ثم نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• في هذه الأثناء نطحن الفسدق الحلبي في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً.

• ثمّ نضع الفسدق المطحون في وعاء جانبي لحين استخدامه. 
• الآن نقوم بنخل الدقيق في وعاء عميق، ثمّ نضيف الهيل، الملح، وربع كوب من الفسدق المطحون إلى الدقيق.
• ونقوم بتقليب الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. 
• الآن نقوم بوضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونثبت مضرب التقليب.
• ثمّ نقوم بتشغيل الخلاط حتى الحصول على خليط هش.
• في هذه المرحلة نقوم بإضافة صفار البيض، والفانيليا، ونستمر بالتقليب حتى يتشكل لدينا خليط فاتح اللون وناعم .
• الآن نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة على المزيج حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ نتركها جانباً.
• ومن ثم نضع بياض البيض في وعاء، ثمّ نخفقه بشوكة حتى تتكون الرغوة.
• ثم نضع ما تبقى من الفسدق الحلبي في وعاء واسع.
• ونأخذ مقدار ملعقة كبيرة أو صغيرة من العجينة حسب الحجم المرغوب.
• ونقوم بتشكيل العجينة على شكل كرة، ثمّ نغمسها في بياض البيض وندحرجها بالفسدق الحلبي ليغطيها بالكامل. 
• ومن ثم نقوم بوضع الكرة في صينية الخبز مع الضغط عليها قليلاً بإبهام اليد دون الوصول إلى القاع.
• وهكذا نكرر الخطوات مع باقي العجينة بنفس الطريقة ثمّ نرتب الأقراص في صينية الخبز.
• الآن بعد أن انتهينا نقوم بخبز البسكويت في الفرن المسخن سابقاً لمدّة من عشر دقائق إلى إثني عشر دقيقة.
• وذلك حتى تصبح من الأسفل ذهبية اللون، ويتضاعف حجمها مع تكوّن تجويف بالوسط.
• وبعد أن ينضج البسكويت نقوم بإخراجه من الفرن و نتركه ليبرد خارجاً بدرجة حرارة المطبخ. 
• في هذه الأثناء نضع الزيت و الشوكولاتة في وعاء ضمن حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة.

• بعدها نقوم بتوزيعها في الفجوات الموجودة في وسط حبات البسكويت.
• وهكذا نكون قد تعلمنا طريقة تحضير بسكويت الفسدق الحلبي وأصبح جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم وتزيين بسكويت الفسدق الحلبي 

• نضع قطع بسكويت الفسدق الحلبي في طبق التقديم ويمكننا تزيينها بالقليل من الشوكولاتة البيضاء ورشة من الفسدق الحلبي.
• يقدم هذا البسكويت مع القهوة العربية أو العصير خلال الأعياد.

العب ثانيةً وتعلم طرق جديدة لتحضير البسكويت في المنزل.