مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة

Advertisement
مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة
مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

4 دقيقة

تكفي

5 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

تُشكل حلوى المفروكة أهمية كبيرة جداً على المائدة العربية خاصةً في بلاد الشام ولبنان ومصر، وبالرغم من أنها تُعد من الموروثات القديمة إلا أنها لم تعد منتشرة كثيراً في وقتنا الحالي وبين الأجيال الجديدة.

هناك بعض العائلات تحتفظ بقيمة المفروكة فتحافظ على إعدادها إلى الآن خاصةً في فصل الشتاء فهي تعتبر من الأكلات الشتوية بإمتياز، حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية وتمد الجسم بالطاقة اللازمة للحصول على الدفء والقيام بالعمليات الحيوية الضرورية للصحة. كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات والفيتامينات والمعادن.

وعلى الرغم من إختلاف طرق تحضيرها من بلد إلى بلد، إلا أن مكوناتها الرئيسية والمشتركة في جميع طرق إعدادها هي المكسرات المليئة بالفوائد الصحية.

الجدير بالذكر أن المفروكة بالنسبة للكثير من العائلات تُعتبر كلمة السر لتجمع جميع أفراد العائلة حولها في المناسبات العائلية، وفي ليالي الطقس الباردة. لذلك وإن كنت ترغب في صنع جو عائلي دافئ وهادئ عليك بتحضير طبق من المفروكة، ولكي تتعلم كيفية صنعها إتبع معنا الخطوات التالية حيث سوف نعرفك على طريقة إعداد مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة بكل سهولة فيما يلي. 

مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة للعزومات

مكوّنات مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة

  • نصف كيلو غرام من كلٍ من:

    • القشدة العربية.

    • الفسدق الحلبي المطحون.

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:

    • السكر البودرة الناعم.

    • ماء الورد.

    • السمن أو الزبدة.

  • كوب من القطر الثقيل.

  • كيلو غرام واحدة من بودرة الكنافة.

  • فسدق حلبي مطحون وبتلات بالسكر-للتزيين-.

بودرة الكنافة

طريقةُ تحضير مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة

  1. في البداية نقوم بوضع السمن أو الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تسخن الزبدة.

  2. ثمّ نقوم بإضافة بودرة الكنافة إلى القدر، ثم نشوحها لمدّة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. 

  3. بعد ذلك نقوم بإضافة القطر والسكر الناعم بالتدريج إلى الكنافة.

  4. من ثم نقوم بترك الخليط على النار حتى تتكون لدينا عجينة.

  5. ثم نقوم بإضافة الفسدق الحلبي المطحون إلى الخليط، ثم نقلب الخليط جيداً.

  6. بعد ذلك نقوم بإزالة المفروكة عن النار، ثم نتركها جانباً لتبرد.

  7. وبعد أن تهدأ المفروكة نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.

  8. يمكن أن نقوم بتشكيل المفروكة على شكل كرات، ثم نحشوها بالقشدة العربية.

  9. أو نقوم بسكب جزء من المفروكة في طبق بايركس، ثم نمدها على كامل قاع الطبق.

  10. من ثمّ نقوم بتوزيع القشدة العربية فوقها، ثمّ نضيف ما تبقى من المفروكة على القشدة.

  11. من ثم نحرص على تغطيتها بالكامل، وبذلك نكون قد إنتهينا من وصفتنا وأصبحت مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة جاهزة للتقديم. 

مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة بأسهل طريقة

طريقة تقديم مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة

  • نقوم بتزيين المفروكة بالفسدق الحلبي وبتلات الورد بالسكر.

  • من ثم نقوم بتقديم مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة مباشرةً مع القهوة العربية.

  • يمكن تقديم هذا النوع من الحلوى كنوع من الضيافة لأصدقائك وأقاربك.

مفروكة الفسدق الحلبي والقشدة للعزومات

إذا أعجبتك اللعبة، كررها مع وصفات حلوى أخرى. 

Advertisement