كيكة عين الجمل

 

مكوّنات كيكة عين الجمل

• كوبان ونصف من الدقيق .
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر.
• أربع بيضات.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من الزيت.
• كوب من عين الجمل المجروش.

 

طريقة تحضير كيكة عين الجمل

• نبدأ بتنخيل كل المكونات الجافة وهي: الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح  في وعاء عميق معاً ونضعها جانباً.
• نستخدم الخفاقة الكهربائية ونضيف إليها البيض والسكر، ثم نقوم بتشغيلها على سرعة مرتفعة حتى نلاحظ تشكل خليط رغوي بقوام كثيف
• نضيف تدريجيًا كلا من: الفانيليا والزيت أثناء عملية الخفق
• نضع كمية الدقيق بالتناوب مع اللبن الزبادي فوق الخليط مع الاستمرار بالخفق.
• نقوم بإضافة عين الجمل (الجوز المجروش) إلى الخليط مع الاستمرار بعملية المزج 
• نقوم بدهن قالب كيك مفتوح من الوسط بالقليل من الزبدة أو الزيت مع إضافة رشة من الدقيق
• نسكب بهدوء خليط الكيك في القالب 
• ندخل الكيك إلى الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية  وتترك لمدّة أربعين دقيقة.
• عندما نلاحظ انتفاخ الكيك ونضجه واكتسابه لون بني، يمكننا إخراجه من الفرن
• نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانبًا حتى يبرد
• نقطع الكيك إلى قطع بالحجم الذي نرغب به، ونضعها في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفة كيكة عين الجمل جاهزة

 

طريقة تقديم كيكة عين الجمل

• يمكن تقديم كيكة عين الجمل إلى جانب العديد من أصناف المشروبات مثل النسكافيه أو القهوة بالحليب مع الكريمة
• نزين طبق التقديم بصوص الشوكولا أو رشة من السكر الناعم مع حبات من الجوز على الوجه

هل وجدت الكيك الذي تفكر به؟ شارك أفكارك معنا في تحدي جديد لكي تتعرف على اشهى اصناف الكيك من مختلف دول العالم