الدجاج المشوي بالسيخ

مكوّنات تحضير الدجاج المشوي بالسيخ

• كيلوغرامان من الدجاج.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الريحان المجففّ، الروزماري المجفف، البصل المجفّف، الأوريجانو المجفف، الشطة المجروشة، البابريكا (فلفل حلو) وملح الطعام. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الليّنة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، الكركم، الكمّون.

 

 

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالسيخ

1. نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن ونشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
2. ومن ثم نقوم بإحضار صينيّة الفرن ونبطنها بقطعة من ورق الألومنيوم ثمّ نضع الصينيّة بالفرن.
3. بعدئذ نقوم بإحضار السيخ الخاص بشوي الدجاج الموجود في الفرن.
4. في هذه الأثناء نضع في وعاء عميق كل من: الأوريجانو، الريحان، الروزماري، الزبدة، البصل، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الشطة والكمون.
5. ثمّ نقوم بتقليب البهارات مع الزبدة بأطراف الأصابع حتى تختلط جيداً.
6. الآن نقوم بتوزيع خليط البهارات مع الزبدة فوق الدجاج مع الدعك بقوة.
7. وذلك ليتغطى الدجاج بالبهارات من كل الجهات مع مراعاة توزيع البهارات بين الجلد واللحم باستخدام أطراف الأصابع.
8. الآن نضع الدجاج في سيخ الشوي الخاص لشوي الدجاج ونثبت السيخ جيّداً بالفرن. 
9. ثم نضع صينية فرن واسعة أسفل الفرن بحيث تكون تحت سيخ الدجاج وذلك لتتجمع فيها الدهون المفرزة من الدجاج أثناء الشوي. 
10. ثم نشوي الدجاج بالفرن لمدّة تسعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون والجلدة مقرمشة. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الدجاج المشوي بالسيخ

• قم بوضع رغيف خبز عربي في طبق التقديم، ثم ضع الدجاج فوقه.
• يقدم إلى جانب الدجاج المشوي بالسيخ البطاطس المقلية والثومية.
• كما يمكنك تقديم المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.
• أيضاً قم بتحضير سلطة خضروات طازجة إلى جانب هذا الطبق. 

 

 

توجد المزيد من الطرق لتحضير الدجاج، العب مجدداً ودع اللعبة تجدها لك.