غريبة على طريقة الجدات

المكونات

• كوب من السمن بدرجة الحرارة العادية.
• كوب من السكر البودرة الناعم.
• ثلاثة أكوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة اَو فانيلا بودرة حسب المتوفر لديك. 
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
• مكسرات للتزيين. 

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
2. ومن ثَم نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
3. الآن نحضر صينية قصيرة الحافة ونبطنها بقطعة من ورق الزبدة.

لتحضير عجينة الغريبة.

1. نضع السكر البودرة، والسمن في وعاء الخلاط ونشغله على السرعة المتوسطة حتى يصبح قوام السمن هش وكريمي ولونه أبيض فاتح.
2. ومن ثم نضيف المستكة، والدقيق، والفانيلا، ونشغل الخلاط لمدة ست دقائق على السرعة المتوسطة حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
3. نخرج العجينة من الخلاط ونغطيها بنايلون لاصق، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً.
4. بعد مضي الوقت نأخذ قطعة من العجينة على أن يكون حجمها بحبة الجوز ونقوم بتشكيلها إلى أصابع أو حسب الشكل المفضل لديك. 
5. نرتب حبات الغريبة في صينية الفرن فوق ورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة سنتيمتراً واحداً فيما بينهم.
6. نضع فوق كل حبة غريبة، حبة لوز أو فستق حلبي َ
7. ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز الغريبة لمدة تصل إلى عشر دقائق تقريباً حتى تصبح محمرة وذهبية اللون.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة. 
9. بعد أن تبرد الغريبة تماماً نخرجها من الصينية ونضعها في طبق التقديم. 
10. وهكذا نكون قد حضرنا الغريبة على طريقة الجدات بكل سهولة وأصبحت جاهزة للتقديم. 

ملاحظات هامة. 

1. الغريبة تنضج بسرعة ولا تستغرق وقتاً طويلاً في الفرن، لذلك عندما تتحمر أخرجها حالاً. 
2. تجنب إخراج أقراص الغريبة من الصينية وهي ساخنة فوراً لأنها تكون طرية جداً وهذا سيؤدي إلى تفتتها. 

طريقة التقديم 

• تقدم الغريبة على طريقة الجدات في أي وقت وخاصة في الأعياد والعزائم وفي شهر رمضان المبارك. 
• يمكنك تناول الغريبة مع فنجان من القهوة أو مع الشاي.
• قم بتقديم الغريبة لأطفالك مع أي عصير يحبونه.