كيكة اللوتس

Advertisement
كيكة اللوتس
كيكة اللوتس
وقت الطهي

30 دقيقة

وقت التحضير

30 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement
  
يعتبر بسكويت اللوتس من أشهر أنواع البسكويت القديم والذي لا يزال حتى يومنا هذا يحظى بشعبية كبيرة ويستخدم لتحضير أصناف عديدة من الحلويات والكيك وأصناف الآيس كريم، واليوم اخترنا تقديم وصفة شهية من الكيك الغني ببسكويت اللوتس الهش وهي كيكة اللوتس
 

مكوّنات كيكة اللوتس

مكوّنات كيكة اللوتس

مكوّنات الكيكة:

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر البني الخفيف.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.


مكوِّنات الحشوة:

  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • مئة غرامٍ من معجون اللوتس.

 

طريقة تحضير كيكة اللوتس

طريقة تحضير كيكة اللوتس

لتحضير الكيك:

  • نشغل الفرن على حراة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نضيف كل من:  البيض والطحين والبيكنج باودر والزبدة والسكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي
  • ونخلط هذه المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعماً ودسمًا
  • نستخدم قالبين لتحضير الكيك، وندهنهما بالزيت أو الزبدة
  • نسكب نصف الخليط في القالب الأول، والنصف الآخر في القالب الثاني.
  • ندخل قالبي الكيك إلى الفرن المجهز مسبقاً وتترك لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يكتسب الكيك لون ذهبي مميز
  • نخرج القوالب من الفرن، ثم تترك جانبًا حتى تبرد
  • نقلب الكيك في صينية كبيرة، ونتركه ليبرد
  • نضع الحشوة بين طبقتي الكيك مع طبقة إضافية على الوجه


لتحضير الحشوة:

  • نضيف كلا من: الزبدة والسكر إلى وعاء كبير ونخلطهما بشكل جيد حتى نحصل على مزيج ناعم وفاتح اللون
  • مع مراعاة عدم وجود اي تكتلات من السكر 
  • نسكب كمية الحليب على مزيج الزبدة والسكر البودرة
  • ثمّ نضيف معجون بسكويت اللوتس ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدًا
  • نضيف الحشوة بين طبقات الكيك

 

طريقة تقديم كيكة اللوتس

طريقة تقديم كيكة اللوتس

  • نقدم كيكة اللوتس إلى جانب المشروبات المتنوعة الباردة والساخنة مثل القهوة التركية أو الكابتشينو بالكريمة مع الفانيلا
  • يمكن أن نقدم كيكة اللوتس إلى جانب شراب بارد مثل الميلك شيك بالفانيلا
  • نزين كيكة اللوتس ببسكويت اللوتس المطحون  وقطع البسكويت مع شرائح الفراولة

إذا كنت قد استمتعت بقضاء هذه التجربة معنا ندعوك إلى تحدي جديد لكي نجيبك على أي وصفة تفكر بها 

 

Advertisement