كيكة اللوتس

مكوّنات كيكة اللوتس

مكوّنات الكيكة:

• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر البني الخفيف.
• أربع بيضات كبيرة الحجم.
• مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق المنخول.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

مكوِّنات الحشوة:

• مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• مئة غرامٍ من معجون اللوتس.

طريقة تحضير كيكة اللوتس

لتحضير الكيك:

• نشغل الفرن على حراة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية.
• نضيف كل من:  البيض والطحين والبيكنج باودر والزبدة والسكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي
• ونخلط هذه المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعماً ودسمًا
• نستخدم قالبين لتحضير الكيك، وندهنهما بالزيت أو الزبدة
• نسكب نصف الخليط في القالب الأول، والنصف الآخر في القالب الثاني.
• ندخل قالبي الكيك إلى الفرن المجهز مسبقاً وتترك لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يكتسب الكيك لون ذهبي مميز
• نخرج القوالب من الفرن، ثم تترك جانبًا حتى تبرد
• نقلب الكيك في صينية كبيرة، ونتركه ليبرد
• نضع الحشوة بين طبقتي الكيك مع طبقة إضافية على الوجه

لتحضير الحشوة:

• نضيف كلا من: الزبدة والسكر إلى وعاء كبير ونخلطهما بشكل جيد حتى نحصل على مزيج ناعم وفاتح اللون
• مع مراعاة عدم وجود اي تكتلات من السكر 
• نسكب كمية الحليب على مزيج الزبدة والسكر البودرة
• ثمّ نضيف معجون بسكويت اللوتس ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيدًا
• نضيف الحشوة بين طبقات الكيك

طريقة تقديم كيكة اللوتس

• نقدم كيكة اللوتس إلى جانب المشروبات المتنوعة الباردة والساخنة مثل القهوة التركية أو الكابتشينو بالكريمة مع الفانيلا
• يمكن أن نقدم كيكة اللوتس إلى جانب شراب بارد مثل الميلك شيك بالفانيلا
• نزين كيكة اللوتس ببسكويت اللوتس المطحون  وقطع البسكويت مع شرائح الفراولة

إذا كنت قد استمتعت بقضاء هذه التجربة معنا ندعوك إلى تحدي جديد لكي نجيبك على أي وصفة تفكر بها