بسكويت السكر البني الفرنسي

مكونات بسكويت السكر البني الفرنسي

• 2 بياض بيض كبير الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• 1/2 كوب من شرائح اللوز.
• 1/2 كوب من السكر البني الفاتح.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير بسكويت السكر البني الفرنسي

• نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ونسخنه مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صواني ذات حواف قصيرة، ونبطنها بأوراق الزبدة.
• نضع بياض البيض والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف السكر والملح إليه.
• ومن ثم نشغل مضرب التقليب على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
• ثم نضيف الزبدة والدقيق، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة ونتركه كذلك حتّى يختفي الدقيق تماماً ويصبح قوام الخليط سائلاً.
• نسكب الخليط على شكل أقراص في الصواني بحيث تكون بحجم متساوي ويمكن استخدام مغرفة الآيس كريم لتحديد الكمية.
• ثم نفردها حتى تصبح ذات سماكة قليلة، ونترك مسافة 2.5 سنتيمتراً بينها، ثم نوزع شرائح اللوز فوقها.
• نخبز البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى تكتسب أطراف البسكويت اللون الذهبي.
• نخرج قطع البسكويت من الفرن، وننقلها إلى النشابة ونتركها لمدّة دقيقة حتّى تنثني.
• ننقل البسكويت على مشبك معدني، ونتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه فيكون بسكويت السكر البني الفرنسي جاهزاً. 

طريقة تقديم بسكويت السكر البني الفرنسي

• نرتب بسكويت السكر البني الفرنسي في أطباق واسعة، ويقدم بارداً.
• نحتفظ فيه في أوعية محكمة الإغلاق حتى لا يفقد قرمشته.
• يمكن أن يقدم إلى جانب البوظة العربية حتى نحصل على ضيافة متكاملة.

هل أحببت هذه الوصفة؟ يمكنك اللعب مجدداً واستكشاف المزيد من الوصفات.