15 دقيقة
15 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
لا يوجد أفضل من تحضير طبق حلوى سريع وسهل مناسب لجميع الأوقات مثل تحلاية الشعيرية والقشدة.
هذه الحلوى الشهية من المطبخ العربي، وهي تتألف من بضع مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل بحيث تتمكن من إعدادها بسهولة عندما يرغب أطفالك بتناول طبق تحلية بعد الغداء. وفي حال فاجأك الضيوف بزيارتهم فهي طبق حلوى مثالي لهم أيضاً.
وتتميز هذه التحلية باحتوائها على عدة نكهات لذيذة لا تقاوم، فمن منا لا يحب مذاق الحليب مع الهيل!
لذلك ننصحك بالقيام فوراً وتحضير هذه التحلية الرائعة بخطوات بسيطة جداً وبشكل مناسب للميزانية كما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير تحلاية الشعيرية والقشدة
- كوبان من الشعيرية.
- ربع كوب من الحليب المكثّف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع كوب من الزّبدة.
- كوبان من القشدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان من الحليب.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ربع كوب من الفسدق الحلبي.
طريقة تحضير تحلاية الشعيرية والقشدة
-
- نضع الزبدة في مقلاة على النار ونقلبها باستمرار حتّى تذوب.
- عندئذ نقوم بإضافة الشعيرية ونقوم بتقليبها مع الزبدة حتّى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون مع مراعاة عدم حرقها.
- في هذه المرحلة نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلّى للشعيرية، ونقلبه مع الشعيرية بشكلٍ جيد حتّى تتشرّبه.
- ثم نرفع المقلاة عن النار ونقوم بتوزيع الشعيرية في قوالب السيلكون أو في أكواب الكب كيك وهي لا تزال ساخنة.
- بعد ذلك نترك القوالب في درجة حرارة الغرفة لمدّة خمس دقائق حتّى تتماسك وتبرد.
- في هذه المرحلة يمكننا استخدام القشدة الجاهزة، أو تحضير القشدة من خلال وضع جبنة في وعاء كبير.
- ثم نقوم بإضافة الهيل، الزعفران، السكر، الفسدق الحلبي وملعقة من الحليب.
- ومن ثم نقوم بتقليب المكونات معاً حتّى تتجانس بشكلٍ جيد.
- ثم ننقل المزيج الناتج إلى كيس حلواني، ونقوم بتوزيعه أعلى قوالب الشعيرية.
- ثم يمكننا وضع الحلوى في الثلاجة أو تقديم تحلاية الشعيرية والقشدة مباشرة.
طريقة تقديم وتزيين تحلاية الشعيرية والقشدة
- نقوم بتزيين تحلاية الشعيرية والقشدة بالكرز المُعلّب والفسدق الحلبي.
- تقدم هذه الحلوى مع القهوة العربية أو الشاي بالقرفة والجوز حسب الرغبة.
لا تتردد في تكرار تجربتك مع وصفات أخرى فهنالك المزيد من الوصفات بانتظارك لتلعب.
العب مع نيفيرو
