غريبة الكاسترد

الغريبة من اشهر أصناف الحلويات الشعبية والقديمة والتي تحضر بشكل كبير في العديد من دول العالم العربي ويشكل خاص في الأعياد الدينية إلى جانب المعمول أو كعك العيد والبسكويت والبيتيفور، وباتت تحضر بأشكال مختلفة مع مكونات جديدة حيث يمكن تحضيرها بالليمون او بالبرتقال أو مع صوص الشوكولا

لكننا اخترنا طريقة جديدة لتحضير الغريبة تناسب عشاق الكاسترد والنكهات المميزة حيث سنتعرف على طريقة تحضير الغريبة بالكاسترد

ننصحك بتجربة هذه الوصفة وتقديمها لعائلتك ونضمن لك أنها ستنال إعجاب الجميع

مكوّنات غريبة الكاسترد

• كوب ونصف من الزبدة (أي ما يعادل 300 غرام) .

• كوب من السكر البودرة (أي ما يعادل 200 غرام) .

• ملعقة صغيرة (4 غرام) من الفانيلا.

• كوب من الكاسترد البودرة (أي ما يعادل 200 غرام) .

• كوبان وربع من الطَّحين (أي ما يعادل 450 غرام) .

طريقة تَّحضير غريبة الكاسترد

• نبدأ بتنخيل كمية الطحين، والكاسترد مع السكر البودرة في وعاء عميق.

• نضيف كمية الزبدة والفانيلا إلى خليط المكوّنات الجافة، ونعجنها جيدًا بالأيدي حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية

• نقوم بتشكيل كرات صغيرة متساوية الحجم من العجينة، ونصف هذه الكرات في صينيّة مجهزة بورق الزبدة

• مع الضّغط على كل قطعة باستخدام شوكة صغيرة، حتى نشكل على وجه كل حبة خطوط مستقيمة

• نكرر العملية السابقة على باقي كمية العجينة، ونصف حبات الغريبة بحيث نترك مسافات متباعدة فيما بينها في الصينية

• ندخل الصّينيّة إلى فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ونخبزها لمدّة عشرين دقيقة.

• عندما نلاحظ نضج حبات الغريبة واكتسابها لونًا مصفرًا يمكننا إخراج الصينية من الفرن

• نترك قطع الغريبة حتى تبرد تمامًا من دون تحريكها كي لا تتكسر

• فالغريبة تتميز بقوامها الهش والحساس وخاصة عند إخراجها من الفرن

• بعد أن تبرد حبات الغريبة نضعها في طبق كبير للتقديم، وهكذا أصبحت وصفة الغريبة بالكاسترد جاهزة

طريقة تقديم غريبة الكاسترد

• نقدم الغريبة بالكاسترد إلى جانب المشروبات المتنوعة الباردة منها أو الساخنة حسب الرغبة مثل عصير الليمون أو مع الحليب 
• نزين طبق التقديم بحبات من اللوز مع رشة سكر ناعم

شارك معنا تجربة ممتعة أخرى وابدأ باللعب من جديد