وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
8 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
الغريبة من أشهر وأقدم أصناف الحلويات الشرقية والتي تحضر بطرق متنوعة تختلف من مطبخ لآخر، حيث يمكن تحضير الغريبة بالهيل أو الغريبة بالبرتقال، بالإضافة إلى أصناف أخرى عديدة، وتحضر الغريبة عادة مع المعمول بالجوز والمعمول بالتمر في الأعياد بشكل خاص، وفي وصفة اليوم سنقدم طريقة جديدة لتحضير الغريبة وهي الغريبة بالفستق الحلبي
مكونات الغريبة بالفستق الحلبي
- كوب من كلا من: السكر الناعم البودرة و الزبدة اللينة
- بياض بيضة كبيرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوبان من الدقيق.
للتزيين:
- القليل من كلا من: الفستق الحلبي الأنصاف والفستق الحلبي المجروش.
طريقة تحضير الغريبة بالفستق الحلبي
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نجهز صواني الفرن بحيث تكون صواني غيرعميقة
- نضيف كمية السكر و الزبدة إلى وعاء الخلاط ثم نقوم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدة خمس دقائق
- حتى يتشكل لدينا خليط كثيف بلون أصفر.
- نضع بياض البيض ونعيد تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى اختفاء البياض.
- نضيف كلا من: الملح والدقيق، مع تثبيت مضرب التقليب ونشغل الخلاط بسرعة متوسطة
- لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية
- نضع حبات الفستق الحلبي المجروش في وعاء عميق وفي وعاء آخر نضع الفستق المقطع إلى أنصاف
- نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونقوم بتكويرها برفق على شكل كرة ملساء
- ونضع قطعة من الفستق في وسطها ونضغط عليها.
- نضع كرة الغريبة بالفستق المجروش مع الضغط برفق بحيث تغطى بالفستق
- نضع حبة الغريبة داخل الصينية ثمّ نعيد تكرار العملية السابقة على باقي كمية العجين
- نصف أقراص الغريبة في الصواني مع ترك مسافة بين كل قطعة
- ندخل صينية الغريبة إلى الفرن وتترك لمدة من ثمان إلى عشر دقائق مع المحافظة على لون الغريبة الأبيض
- نخرج الغريبة من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد
- نضع أقراص الغريبة في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفة الغريبة بالفستق جاهزة
طريقة تقديم الغريبة بالفستق الحلبي
- نقدم الغريبة بالفستق إلى جانب القهوة العربية أو المشروبات الباردة
- نزين طبق التقديم بالسكر الناعم مع مربى الزهر
شاركنا أفكارك ودعنا نساعدك في تخمين ما تريد أن تصل إليه من أطباق ووصفات شهية
العب مع نيفيرو
Advertisement
