زلابية بالخميرة والقرفة

مكوّنات الزلابية بالخميرة والقرفة

• نصف كيلو غرامٍ من الدقيق.

• رشة من الملح.

• ربع كوب من النشاء.

• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

• كوب من الماء الدافئ.

• ملعقة كبيرة من السكر.

• زيت للقلي.

• سكر بودرة للتقديم.

• قرفة للتقديم.

طريقة تحضير الزلابية بالخميرة والقرفة

1. نقوم في البداية بوضع بعض من الماء مع الخميرة الفورية والسكر في طبق عميق ونقلب جيدآ حتى تذوب الخميرة والسكر في الماء. 

2. ثم نترك الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى تنشط الخميرة وتتفاعل وتظهر فقاعات على سطح المزيج. 

3. في هذه الأثناء نضع في وعاء كل من (النشاء، الدقيق وخليط الخميرة)، ثم نقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدًا.

4. ثمّ نقوم بإضافة الزيت ورشة الملح إلى المكونات السابقة، ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماماً.

5. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي للحصول على قوام الزلابية المطلوب.

6. من ثم نقوم بترك العجينة قليلاً حتّى ترتاح و تختمر لمدة نصف ساعة.

7. ونحرص على تقليب العجين قليلًا من حين لآخر أثناء فترة التخمير.

8. بعد ذلك نقوم بوضع زيت غزير في مقلاة واسعة وعميقة، ثم نرفعها على النار.

9. وعندما يسخن الزيت نقوم بقلي الزلابية في الزيت الساخن، ثم نقلبها حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي اللامع.

10. بعد ذلك نقوم بنشل الزلابية من الزيت، ثم نضعها على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد، وبذلك تصبح زلابية بالخميرة والقرفة جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم الزلابية بالخميرة والقرفة

• نقوم بوضع زلابية بالخميرة والقرفة في طبق مناسب للتقديم.

• ثم نقوم بتقديمها مع رشة من القرفة والسكر البودرة على الوجه للتزيين.

• يمكن أن نقدم الزلابية كتحلية بعد الوجبات أو للضيوف مع كوب من الشاي الساخن.

إذا استمتعت باللعبة، كررها مع وصفات زلابية أخرى.