30 دقيقة
35 دقيقة
10 اشخاص
المحتويات
الزلابيّة لها مكانة مميزة في المطبخ العربي، فهي تُعتبر من المعجنات الشعبية التقليدية حيث تُعرف منذ قديم الزمان، بل وتُعد من أوائل المعجنات التي وصلت للوطن العربي من العثمانيين فقد كانت من الأطباق المفضلة للأمراء والملوك ، وأصبحت من أهم المعجنات المالحة أو الحلوة التي توضع على المائدة العربية خاصةً في شهر رمضان الكريم فيكثر تحضيرها فيه، وتُقدم بعد الإفطار ضمن قائمة كبيرة من أشهى الحلويات الشرقية.
تتعدد الأسماء التي تطلق على الزلابية وتختلف بإختلاف البلد فمثلاً في الخليج العربي وفلسطين يطلق عليها هناك لقيمات، وفي العراق و مصر يطلق عليها لقمة القاضي، أما الزلابية فتُعرف في بلاد الشام بهذا الإسم. تتميز الزلابية بتعدد طرق إعدادها الزلابية، ولكنها سهلة، وكذلك إقتصاديّة جدًا فمن أبسط المكونات المتوفرة لديك يمكنك صنع ألذ وأشهى الزلابية.
كما تتميز الزلابية بتعدد أشكالها التي تجذب الأنظار وتفتح الشهية مع إضافة القطر إليها بعد طهيها، وهناك أيضاً من يقوم بتحليتها بالسكر البودرة أو الصوصات المتنوعة كالكراميل والشوكولاتة، وغيرهم من الصوصات المفضلة أو تحضر بحشوة مالحة وتقدم كطبق مقبلات.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير الزلابية بجبن الكريمة الشهية مع صوص مميز الذي يضيف مذاق مثالي ذو نكهة حلوة ومنعشة متوازنة تماماً لها.
حاول تجربة عمل الزلابية بهذه الطريقة المميزة، ونضمن لك أنها ستعجبك كثيراً وتعتمدها دائماً. فإليك الطريقة في خطوات بسيطة تساعدك على تنفيذها بكل سهولة في المنزل.
مكوّنات الزلابية بجبن الكريمة
-
عبوة من جبن الكريمة.
-
ثماني عشرة لفافة من عجينة زلابية الونتون.
-
زيت نباتي للقلي.
-
زجاجة من الصوص الحلو والحامض للغموس.
طريقة تحضير الزلابية بجبن الكريمة
-
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
-
ثم نقوم بفرد العدد المطلوب من اللفائف المراد إستخدامها على طاولة نظيفة.
-
ثم نضع وعاء صغير الحجم ونملؤن بالماء لتبليل الأصابع به أثناء تشكيل الزلابية.
-
بعد ذلك نقوم بوضع مقدار قليل من جبن الكريمة في زاوية كل لفافة.
-
من ثم نقوم بتبليل الحافتين الأقرب إلى جبن الكريمة من اللفائف.
-
ثم نقوم بطوي النصف الآخر من اللفافة على الجبن، ونغلق الحواف بحيث يكون مثلث الشكل .
-
بعد ذلك نقوم بضم الحافتين معا، ثم نغلق الحواف بإحكام.
-
من ثم نقوم بترك فتحات صغيرة في الجوانب كي لا تتمدد أكثر من اللازم وتتفتح أثناء القلي.
-
ثم نقوم بقلي حبات الزلابية المحشوة في الزيت الساخن .
-
بعد ذلك نقوم بتقليب الزلابية عندما تبدأ الحواف في اكتساب اللون الذهبي.
-
ونحرص على تحمير الزلابية جيدا من جميع الحواف.
-
وأخيراً نقوم بإخراجها من الزيت، ثم نضع الزلابية على مناشف ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد فتكون الزلابية بجبن الكريمة جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم الزلابية بجبن الكريمة المحمرة
-
نقوم بوضع الزلابية بجبن الكريمة في طبق مناسب للتقديم.
-
ثم نقوم بتقديم الزلابية ساخنة مع الصوص الحلو والحامض.
- يمكن أن نقدم الزلابية في السهرات الرمضانية المميزة.
هنالك المزيد من الوصفات الرمضانية بانتظارك لتلعب من جديد.
العب مع نيفيرو
