الحرشة بالحليب

المكوّنات والمقادير اللازمة لتحضير الحرشة بالحليب

• 600 غرام من السّميد الناعم.
• كوبان أو أقل من الحليب السائل. 
• كوب صغير من الزّبدة الذّائبة.
• كوب صغير من الزّيت النباتي. 
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. 
• ملعقة كبيرة من الخميرة الطريّة.
• ملعقتان من السكّر الأبيض الخشن. 
• القليل من ملح الطعام. 

طريقة إعداد وتحضير الحرشة بالحليب

1. 1. نضع في وعاء كل من: السّميد، الخميرة الحلوة (البيكنج باودر)، الملح، السكّر، الزّيت، والزّبدة. 
   2. ثم نقوم بمزج المكوّنات السابقة مع بعضها بشكلٍ جيّد.
   3. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب والخميرة للخليط السابق. 
   4. ثم نقلب المكوّنات بشكلٍ جيّد مع بعضها ولكن دون أن نعجنها فالتقليب كافي. 
   5. بعد ذلك نقسّم العجينة التي حصلنا عليها إلى قطعٍ صغيرة الحجم، ونقوم بدحرجتها في السّميد.
   6. ثم نضع العجينة على سطحٍ نظيف ثمّ نقوم بفردها براحة اليد جيداً. 
   7. وهذا نكرر نفس الخطوات مع باقي قطع العجين حتى تنتهي الكمية الموجودة لدينا. 
   8. الآن نقوم بطهي قطع العجين في مقلاةٍ من النّوع الذي لا يلتصق. 
   9. ومن ثم نقلّب العجين على الوجهين على نارٍ هادئة، وعندما نلاحظ أنّها بدأت بالانتفاخ نقلبها على الوجه الآخر.
2.  
3.  

طريقة تقديم وتزيين الحرشة بالحليب

• نقدّم الحرشة بالحليب وهي ساخنة، ويمكن أن نتناولها مع العسل أو الجبن.
• تقدم الحرشة مع الشاي الساخن بالنعناع.

وصفات المطبخ المغربي كثيرة و متنوعة، فكر بإحداها والعب مجدداً.