30 دقيقة
30 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
حلوى البسيمة من أشهر أصناف الحلويات الشرقية والتي تحضر بطرق مختلفة ومتنوعة من بلد لآخر وهي تشبه إلى حد ما النمورة أو البسبوسة ولكن مع بعض الاختلافات في مكونات العجينة وتحظى البسيمة بشهرة كبيرة في العديد من دول العالم العربي ولكن في مصر والسودان بشكل خاص وتعتبر من أصناف الحلويات الرمضانية الشهيرة بفضل ما تحتويه من مكونات شهية حيث أنها تعتبر مصدر غني بالسكريات ويقدم للجسم الطاقة والنشاط ، وفي وصفة اليوم سنتعرف على أحد الطرق المميزة لتحضير حلوى البسيمة وهي البسيمة بالحليب المكثف المحلى
مكوّنات البسيمة بالحليب المكثف المحلى
-
كوب ونصف من السميد الخشن.
-
نصف كوب من الزيت النباتي.
-
كوب من الحليب البودرة ويمكن استبداله بكميّة متساوية من جوز الهند.
-
علبة من القشطة.
-
علبة من الحليب المكثف المحلى.
-
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
-
كوب من القطر البارد.
-
كمية كافية من اللوز المقطّع إلى أنصاف للتزيين.
طريقة تحضير البسيمة بالحليب المكثف المحلى
-
نبدا بوضع كل من: السميد، والحليب البودرة، والبيكنج باودر في وعاء عميق ونقلّبهم مع بعضهم جيداً.
-
نقوم بإضافة كل من: الزيت النباتي، والقشطة، والحليب المكثف المحلى إلى وعاء المكونات السابق
-
ونقلّب الخليط جيداً حتى تختلط جميع المكونات ببعضها ونحصل على عجينة البسيمة المتماسكة.
-
نستخدم صينية كبيرة للفرن وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع عجينة البسيمة فيها ونصف على وجهها حبات اللوز بشكل منسق
-
ندخل صينية البسيمة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدّة ثلث ساعة
-
بحيث تكتسب لون ذهبي من الوجهين العلوي والسفلي
- نخرج صينية البسيمة من الفرن، ونسكب عليها مباشرة القطر البارد ونقطعها
-
نقوم بتقطيع البسيمة إلى قطع متوسطة الحجم ونصفها في طبق التقديم
-
وهكذا أصبحت وصفة حلوى البسيمة بالحليب المكثف المحلى جاهزة
طريقة تقديم البسيمة بالحليب المكثف المحلى
- نقدم البسيمة بالحليب المكثف المحلى إلى جانب البوظة العربية الغنية بالفستق الحلبي أو إلى جانب شراب بارد مثل شراب التوت
- نزين طبق التقديم بحبات اللوز والفستق الحلبي
تعرف معنا على المزيد من الوصفات الشهية وشارك في تجربة تحدي جديد لنجيبك على ما تفكر به