1 دقيقة
20 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
يعد المطبخ العماني من أشهر المطابخ الخليجية على الإطلاق، فهو يشتهر بالعديد من الوصفات والأطباق المميزة، ويهتم في مجال الحلويات بشكل ظاهر، حيث يقدم المطبخ العماني أصنافاً عديدة ومتنوعة من الحلويات، التي تنتشر في معظم المناطق العربية، ومن الجدير بالذكر أن تحضير الحلويات العمانية غالباً ما يحتاج إلى أشخاص محترفين ولا بد من الالتزام بالخطوات الصحيحة مع توافر مواد غذائية بجودة عالية، حتى نحصل على الحلوى التي نريدها بالطعم المثالي والقوام الشهي.
وفي وصفتنا هذه سوف نتحدث عن أحد الحلويات العربية الشهيرة المنتشرة في جميع الدول العربية، وهي الرهش ( كما تدعى في دول الخليج) أو الحلاوة الطحينية أو غيرها من الاسماء التي تختلف من دولة إلى أخرى، وسوف نتعلم الطريقة الصحيحة لتحضير الرهش العماني بخطوات واضحة ابقوا معنا.
مكوّنات الرهش العماني
- مقدار من الطحينيّة السائلة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة المنخول.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من حليب البودرة.
- مكسّرات طازجة غير مملّحة (فستق حلبي، كاجو، ولوز).
طريقة تحضير الرهش العماني
- قبل البدء بتحضير وصفتنا علينا التأكد من توافر جميع المكونات المطلوبة بالمقادير المناسبة والتأكد من جودتها وصلاحيتها.
- ثم نقوم بوضع كمية سكر البودرة في وعاء عميق متوسط الحجم، ونقوم بإضافة الحليب البودرة إليه
- ونقلب المواد جيّداً مع بعضها حتى تختلط.
- وعند تجانس المكونات السابقة، نبدأ بإضافة الطحينيّة السائلة بطريقة تدريجية إلى الخليط
- وذلك عن طريق إضافة ملعقة تلو الأخرى مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة تماماً.
- عندها نقوم بإضافة المكسّرات إلى العجينة سواء أكانت صحيحة أو نكسّرها ونضيفها للعجين ونقلّبها حتى تتوزّع جيّداً مع القوام.
- وعندما ننتهي نقوم برص الرهش في وعاء بلاستيكي ونقوم بإغلاقه بإحكام ونحفظه في الثلّاجة لحين تناوله.
طريقة تقديم و تزيين الرهش العماني
- يمكن تناول الرهش بعدة طرق مختلفة فبعض الأشخاص يفضلون تناولها على الفطور مع الخبز.
- ويمكن تناولها وحدها او مع أحد أنواع الأجبان.
- يمكننا أن نقوم بإضافة منكهات إلى الرهش مثل الهيل أو الفانيلا حسب الرغبة
وهذه هي طريقة تحضير الرهش العماني، نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين الوصفة التي كنتم تبحثون عنها.
العب مع نيفيرو
