25 دقيقة
20 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
تعتبر المبروشة من أكثر الحلويات العربية الشهيرة التي تنتشر وتحضر بشكل واسع في بلاد الشام مثل فلسطين وسوريا، وتتميز هذه الحلوى بإمكانية حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل المربيات أو التمر أو الشوكولاتة، كما أنها تحضر بطريقة سهلة وسبب تسميتها بالمبروشة هو برش كمية من العجين فوق الحشوة في نهاية التحضير مما يكسبها مظهر جذاب وشهي.
وفي هذه الوصفة سوف نتحدث عن طريقة شهية وبسيطة لتحضير المبروشة بالتمر، إذا كنتم من محبين حلويات التمر فتابعوا معنا هذه الوصفة وجربوها بأنفسكم.
مكونات المبروشة بالتمر
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيلا.
للحشوة :
-
- كوب من العجوة.
- ملعقة من الزبدة.
- ربع ملعقة من القرفة.
طريقة تحضير المبروشة بالتمر
- بدايةً يجب أن نقوم بتحضير عجينة المبروشة، ونبدأ من خلال وضع كل من الطحين الأبيض المنخول، الفانيلا، والبيكنج باودر
- في وعاء عميق، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتحضير وعاء آخر، ونقوم بوضع السكر والبيض فيه، ونخفق المكونات مع بعضها جيداً.
- بعدها نقوم بتقطيع الزبدة إلى مربعات صغيرة الحجم، ونقوم بإضافة خليط الطحين الأبيض
- ونبدأ بعجن كافة المكونات مع بعضها باستخدام اليدين، حتى نحصل على عجينة تشبه الرمال.
- وعندما ننتهي من تحضير العجينة، نقوم بتقسيمها إلى قسمين متساويين
- ونقوم بوضع أحد الأقسام بداخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير صينية مناسبة الحجم ونقوم بدهنها بالزيت
- ونرش عليها القليل من الطحين، ونقوم بفرد العجينة بداخلها بشكلٍ متساوٍ.
لتحضير الحشوة :
- لتحضير الحشوة نقوم بوضع نصف كمية الزبدة، القرفة، والعجوة، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد
- ثم نقوم برفع الخليط على نار متوسطة، ونقلبه جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وسهلة.
- وعندما ننتهي من تحضير الحشوة، نقوم بفردها فوق العجينة الموجودة في الصينية حتى تغطيها بشكل كامل.
- بعدها نقوم بإخراج القسم الآخر من العجينة من الثلاجة
- ونبدأ ببرش العجينة فوق الحشوة بشكلٍ متساوي على كافة أنحاء الصينية حتى تتغطى الحشوة.
- في تلك الأثناء نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونقوم بوضع الصينية بداخله
- ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يصبح لون المبروشة مائلاً إلى الذهبي، وتستوي من الداخل والخارج.
- وأخيراً يتم إخراج المبروشة من الفرن، ونقوم بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم، ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.
طريقة تقديم و تزيين المبروشة بالتمر
- تقدم المبروشة بالتمر كتحلية في أي وقت نرغب به مع العصير أو مع الشاي
- يمكن تزيين المبروشة برشة من السكر المطحون على الوجه.
وهذه هي طريقة تحضير المبروشة بالتمر، أذا أحببتم هذه الوصفة شاركوها مع الاصدقاء والعبوا معنا مرة أخرى .