15 دقيقة
15 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
شوكولاتة البندق أو المعروفة بالنوتيلا هي من أشهر أنواع شوكولاتة الدهن حول العالم، حيث يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز وقوامها الكريمي سهل الاستخدام.
لكن توجد العديد من التحذيرات تجاه استخدام، وتناول النوتيلا بكثرة، وذلك لأنها تحتوي على زيت النخيل وبضعة مكونات أخرى ضارة بالصحة. كما أن النوتيلا باهظة الثمن وليس بمقدور الجميع شراؤها.
لذلك مارأيك بأن تحضر النوتيلا بطريقة صحية وبدون أي إضافات أو مواد حافظة مؤذية!
نعم حيث سنقدم لكم في وصفة اليوم طريقة تحضير النوتيلا في المنزل، بكل سهولة وإتقان، وبنفس مذاق النوتيلا الأصلية، كما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير النوتيلا في المنزل
- كوبانِ من البندق المقشّر.
- كوبٌ من سكّر البودرة.
- ثلث كوبٍ من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيليا السائلة أو البودرة حسب المتوفر لديك.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة تحضير النوتيلا في المنزل
- ننقع البندق في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة وذلك حتى يسهل تقشيره.
- وبعد مرور خمسة عشر دقيقة نصفي البندق من الماء الساخن ونقوم بتقشيره وتجفيفه جيداً من الماء.
- في هذه الأثناء نحمّي الفرن على درجة حرارة مئةٍ وتسعينَ درجةٍ مئويّة.
- ثم نضع البندق المقشر في صينيّة واسعة وندخلها إلى الفرن لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة.
- وذلك حتى يتحمّص البندق جيداً مع مراعاة تقليب البندق مع مرورِ سبع دقائق حتى يتحمص من كل الجهات.
- الآن بعد حمصنا البندق نقوم بإخراج الصينيّة من الفرن بحذر.
- ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ.
- بعد أن يبرد البندق نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي، ونهرسه لحوالي خمسِ دقائق حتّى نحصل على مزيجٍ كريميّ.
- بعدها نقوم بإضافة السكّر، الكاكاو، والفانيليا.
- ونستمر بهرس وطحن المكونات حتى نحصل على مزيج قوامه مثل الكريمة.
- في هذه المرحلة نقوم بسكب الزيت في وعاء الخلاط أثناء تشغيله، بشكل خيط.
- حيث أن هذه العملية تؤدي لتماسك المزيج وتعطيه قوام لامع وناعم.
- ونستمر بالطحن والتقليب حتى يصبح لدينا شوكولاتة كريمية متجانسة القوام.
- الآن بعد أن انتهينا نقوم بسكب الشوكولاتة في وعاءٍ معقم ونظيف مُحكم الإغلاق.
- ونحتفظ بالشوكولاتة داخل الثلّاجة لحين استخدامها فتكون النوتيلا جاهزة متى أردت.
اقتراحات أثناء تحضير النوتيلا في المنزل
- يمكنك طحن القليل من البندق طحناً خشناً وإضافته إلى مزيج النوتيلا بعد الانتهاء من تحضيرها ليكسبها القليل من القرمشة.
طريقة الاستخدام بعد تحضير النوتيلا في المنزل
- بعد تحضير النوتيلا في المنزل يمكننا استخدامها في تزيين الفاكهة مثل الفراولة، والموز.
- كما تستخدم في تزيين وحشي الكيك بمختلف أنواعه وأشكاله.
- قم بتجربة تزيين المشروبات الباردة والآيس كريم بشوكولاتة نوتيلا المنزلية.
- يمكنك تناول النوتيلا مع خبز التوست.
هل استمتعت بتحضير الشوكولاتة المفضلة لديك! العب مرة أخرى وتعرف على وصفات يمكنك استخدامها بها.
العب مع نيفيرو
