تارت عين الجمل بصلصة الكراميل

المكوّنات

• باكيت من عجينة التارت الجاهز.
• كوبان من عين جمل (الجوز) المقشّر.

مكوّنات صلصة الكراميل

• كوب من السكر البنيّ.
• ثلاثمئة غرام من القشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ستون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الكراميل. 

1. نحضر قدراً سميك القاعدة ونضع فيه السكّر البني.
2. ثمّ نُضيف كل من القشطة والزبدة والفانيلا ونضع القدر على النار ونقلب المكونات معاً حتى تذوب بالكامل. 
3. وهكذا تكون صلصة الكراميل جاهزة. 
4. ونتركها جانباً لتبرد قليلاً. 

لتجهيز عجينة التارت. 

1. في هذه الأثناء نفرد عجينة التارت في قالب خاصّ بالتارت أو قوالب تارت صغيرة.
2. ونفرد العجين في القاع ونرفع الحوافّ بحيث تغطيها العجينة.
3. ثمّ نشكّل عدّة ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
4. ومن ثم ندخل عجينة التارت إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ونترك التارت حتى تتحمّر جوانب العجين وتنضج. 
5. الآن نخرج التارت من الفرن، ونوزع حبات عين الجمل فوق عجينة التارت.
6. ثمّ نسكب صلصة الكراميل ونوزّعها جيّداً على جميع الأجزاء. 
7. في هذه المرحلة يمكنك تقديم التارت بدرجة حرارة الغرفة أو وضعه في البراد قليلاً ليبرد ويتماسك صوص الكراميل قبل تقديمه. 
8. ومن ثم نضع التارت في طبق التقديم. 
9. وهكذا نكون وبخطوات بسيطة وسهلة قد حضرنا تارت عين الجمل بصلصة الكراميل وأصبح جاهزاً للتقديم. 

طريقة التقديم 

• يقدم تارت عين الجمل بصلصة الكراميل بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة مع القهوة السادة أو مع الشاي الأخضر و الأحمر. 
• في حال كنت قد حضرت التارت بالقالب الكبير الخاص بالتارت، قم بتقطيع التارت بشكل مثلثات قبل تقديمه. 
• هذه الحلوى مثالية في الحفلات والعزائم والبوفيه المفتوحة.