حلاوة المولد الفولية

المكوّنات

مكوّنات حلاوة المولد الفولية

• نصف كيلو غرام من الفول السوداني المقشر، وغير المالح، وغير المحمص.
• ربع كيلو غرام من السكر الأبيض.
• كأس من الماء.
• نصف حبة من الليمون الحامض.

مكوّنات حلاوة المولد السمسمية

• كأس ونصف الكأس من حبوب السمسم.
• كأس من السكر الأبيض.
• كأس من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

طريقة التحضير هذه تصلح لكلا النوعين: حلاوة المولد الفولية، وحلاوة السمسمية.

1. نجهز قدراً ويفضل أن يكون ضد الالتصاق، ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء، وعصير الليمون، والسكر، ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2. ومن ثم ننتظر حتى غليان المزيج مع استمرارية التقليب حتى يصبح لون المزيج ذهبيّاً فاتحاً.
3. في هذه المرحلة نرفع القدر عن النار، ثم نمزجه مع حبات الفول السوداني المقشّرة وغير المحمصة، ونقلب المزيج بشكل جيد.
4. نجهز صينية واسعة وكبيرة وندهنها بالزيت النباتي حتى يغطيها بالكامل. 
5. ثم نقوم بسكب مزيج الفولية فيها ونوزعه بالتساوي بحيث يغطي كل الصينية. 
6. ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتجمد المكونات وتتماسك. 

في هذا الوقت نحضر حلاوة السمسمية. 

1. نجهز قدراً ويفضل أن يكون ضد الالتصاق، ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء، وعصير الليمون، والسكر، ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2. ومن ثم ننتظر حتى غليان المزيج مع استمرارية التقليب حتى يصبح لون المزيج ذهبيّاً فاتحاً.
3. في هذه المرحلة نرفع القدر عن النار، ثم نمزجه مع حبات السمسم غير المحمصة، ونقلب المزيج بشكل جيد.
4. نجهز صينية واسعة وكبيرة وندهنها بالزيت النباتي حتى يغطيها بالكامل. 
5. ثم نقوم بسكب مزيج السمسمية فيها ونوزعه بالتساوي بحيث يغطي كل الصينية. 
6. ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتجمد المكونات وتتماسك. 
7. بعد أن بردت صينية الفولية والسمسمية نخرجها من الثلاجة ونقطع الحلاوة بالسكين بالشكل الذي نفضله أو كما في الصورة. 
8. وهكذا نكون قد تعلمنا طريقة إعداد حلاوة المولد في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة جداً وأصبحت جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم 

• تقدم حلاوة المولد في مناسبة المولد النبوي الشريف مع العديد من الأطباق الأخرى.
• هذه الحلاوة مثالية لأطفالك ومغذية مع مراعاة عدم الإكثار منها لانها تسبب زيادة الوزن.