كعابر الدجاج بصلصة الطماطم

 

 

مكونات كعابر الدجاج بصلصة الطماطم 

• ½ كيلو غرام من أفخاد الدجاج المخلية من الجلد والعظم.
• 2 شريحة من خبز التوست.
• ½ كوب من الحليب.
• ¼ كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• 1 بياض بيضة كبيرة الحجم.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
• ورقة غار.
• 1 فص من الثوم المفروم.
• 1 عبوة من الطماطم المفرومة. 
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف. 

 

 

طريقة تحضير كعابر الدجاج بصلصة الطماطم 

• في البداية نقوم بوضع الدجاج في محضرة الطعام ثم نقوم بتشغيلها على سرعة متوسطة حتى نحصل على دجاج  مفروم فرم متوسط. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من: الفلفل الأسود، الملح، الزعتر البري المجفف، جبنة البارميزان المبشورة، بياض البيض، الحليب وخبز التوست إلى الدجاج المفروم ونقوم بتشغيل المحضرة حتى تختلط المكونات جيداً.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل خليط الدجاج على شكل كرات ثم نقوم بوضعها في طبق واسع ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
• بعد ذلك نبدأ بوضع مقدار من زيت الزيتون في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة
• ثم نقوم بوضع كرات الدجاج في الزيت ثم نقوم بتقليبها حتى تتحمر من كل الجهات.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الكرات من القدر ونقوم بوضعها في طبق جانبي. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم إلى نفس القدر ونقوم بتقليبه لمدة دقيقة. 
• ثم نقوم بإضافة الطماطم وورق الغار إلى الثوم ونقوم بتقليب الخليط بملعقة خشبية
• ثم نقوم بتتبيل الصلصة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• بعد ذلك نقوم بترك الصلصة على نار متوسطة الحرارة حتى يصل لدرجة الغليان.
• ثم نبدأ بإضافة كرات الدجاج إلى صلصة الطماطم ونقوم بتركها تطهى على النار لمدة خمس دقائق إضافية.
• بعد ذلك نقوم برفع كرات الدجاج مع صلصة الطماطم عن النار. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين كعابر الدجاج بصلصة الطماطم 

• نقوم بسكب الدجاج في طبق تقديم عميق ثم نقوم بقديمها مباشرة.
• يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والمخللات.

 

 

قم بدعوة أصدقائك لتجربة هذه اللعبة.