الدجاج مشوي مع صوص الثومية

مكونات الدجاج المشوي مع صوص الثومية 

• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كيلو غرام ونصف من الدجاج.
• 10 فصوص من الهيل.
• 2 بصلة كبيرة مفروم ناعم.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 عود من القرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• 2 ورقة الغار.

مكونات الثومية

• بياض 2 بيضة كبيرة.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• ¾ كوب من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الدجاج المشوي مع صوص الثومية 

• أولاً نضع البصل في قدر عميق، ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
• نقلب البصل باستعمال ملعقة خشبية لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
• بعد ذلك نضيف كل من الثوم والزنجبيل، ونبدأ بتقليب البصل مرة أخرى
• ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزيت مع الاستمرار في التقليب لعدة ثواني.
•  نقوم بوضع الدجاجة فوق البصل، وبعد ذلك نغطي القدر بشكل محكم.
•  نترك الدجاجة لمدة عشر دقائق ثم نقلبها على الجهة الثانية.
• وبعدها نقوم بتغطية الدجاجة من جديد ونتركها لمدة عشر دقائق إضافية.
• في هذه الخطوة نضيف كل من: الهيل، الملح، ورق الغار، والقرفة.
• بعد ذلك نغمر الدجاجة بالماء، ونغطي القدر ثم نتركها تطهى لمدة نصف ساعة.
• وهنا نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم نقوم بتسخين الفرن إلى حرارة 180 مئوية.
• بعد ذلك ننقل الدجاجة إلى صينية غير لاصقة، ونضعها في الفرن لمدة من عشر إلى 15 دقيقة إلى أن يتم تحميرها وتصبح ذهبية اللون.

طريقة تحضير الثومية

• نضع كل من: بياض البيض، الثوم، والملح في وعاء الخلاط.
• نشغل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم أبيض اللون.
• نستمر خلط المكونات على سرعة متوسطة ثم نضيف الزيت من خلال فتحة الغطاء
• على شكل خيط رفيع إلى أن يتم الإنتهاء من الكمية الزيت، وبذلك تصبح الثومية جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم وتزيين الدجاج المشوي مع صوص الثومية

• نضع الدجاجة في طبق مسطح ثم نزينها بشرائح الليمون والبصل وأوراق البقدونس.
• يمكن تقديم الدجاج مع الخبز ، المخلل ، السلطة وصوص الثومية.

إذا أعجبتك هذه اللعبة قم بتجربتها مرة أخرى وسوف تستمتع في كل مرة.