كوردون بلو الدجاج

مكونات كوردون بلو الدجاج 

• 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• شرائح لانشون رومي مدخن أو شرائح جبنة شيدر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 1 كوب من البقسماط الناعم.
• 1 بيضة كبيرة الحجم.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كوردون بلو الدجاج 

• أولاً نقوم برش صدور الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، والزعتر، ثم نقوم بفتحها لتصبح مفرودة بشكل عرضي.
• ثم بعد ذلك نضع شرائح الدجاج على سطح مستوى ثم نضع فوقها شريحة من جبنة الشيدر، أو شريحة من لانشون الرومي المدخن
• ثم نغلقها ونثبت الطرف الخارجي بإستخدام عود خشبي صغير. 
• بعدها نوضع البقسماط في طبق مسطح، ثم نقوم أيضاً بوضع البيض في طبق عميق مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليبه جيداً. 
• نغمس لفائف الكوردون بلو بالبيض المخفوق ثم نضعها في البقسماط.
• وبعد الإنتهاء من الكمية التي لدينا نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك قليلاً.
• ثم نقليها في مقلاة عميقة بها زيت غزير، ثم نقوم بتقطيع الكوردون بلو على شكل حلقات بعد أن تبرد ثم نقوم بتقديمها.

طريقة تقديم وتزيين كوردون بلو الدجاج

• نضع الكوردون بلو في طبق مسطح ويمكن تزينه بأوراق البقدونس وشرائح الليمون. 
• يقدم كوردون بلو الدجاج مع بيوريه البطاطس المعكرونة أو الأرز البسمتي.

فكر في المزيد من الوصفات ثم ألعب من جديد، وسوف نسعى في كل مرة لتخمين ما يخطر ببالك.