كوردون بلو الدجاج

Advertisement
كوردون بلو دجاج
كوردون بلو دجاج
وقت الطهي

40 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

3 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

يعد الدجاج من أكثر اللحوم إستخداماً على مستوى العالم، ويحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في تقوية الجهاز المناعي، يساعد أيضاً في بناء عضلات الجسم، ويستخدم الدجاج في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة مثل الشاورما، الفاهيتا، البانيه والدجاج المحشي، واليوم سوف نستخدم الدجاج لتحضير كوردون بلو الدجاج، ويتكون الكوردون بلو من شرائح صدور الدجاج والتي يتم حشوها بالجبنة الشيدر،  ومن ثم نقوم بقليها في زيت غزير، وللحصول على كوردون بلو أقل في السعرات الحرارية يمكن خبز كوردون بلو الدجاج في الفرن بدلاً من قليه في الزيت الغزير. 

كوردون بلو دجاج

مكونات كوردون بلو الدجاج 

  • 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • شرائح لانشون رومي مدخن أو شرائح جبنة شيدر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • 1 كوب من البقسماط الناعم.
  • 1 بيضة كبيرة الحجم.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كوردون بلو الدجاج 

  • أولاً نقوم برش صدور الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، والزعتر، ثم نقوم بفتحها لتصبح مفرودة بشكل عرضي.
  • ثم بعد ذلك نضع شرائح الدجاج على سطح مستوى ثم نضع فوقها شريحة من جبنة الشيدر، أو شريحة من لانشون الرومي المدخن
  • ثم نغلقها ونثبت الطرف الخارجي بإستخدام عود خشبي صغير. 
  • بعدها نوضع البقسماط في طبق مسطح، ثم نقوم أيضاً بوضع البيض في طبق عميق مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليبه جيداً. 
  • نغمس لفائف الكوردون بلو بالبيض المخفوق ثم نضعها في البقسماط.
  • وبعد الإنتهاء من الكمية التي لدينا نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك قليلاً.
  • ثم نقليها في مقلاة عميقة بها زيت غزير، ثم نقوم بتقطيع الكوردون بلو على شكل حلقات بعد أن تبرد ثم نقوم بتقديمها.

شرائح جبنة شيدر

طريقة تقديم وتزيين كوردون بلو الدجاج

  • نضع الكوردون بلو في طبق مسطح ويمكن تزينه بأوراق البقدونس وشرائح الليمون. 
  • يقدم كوردون بلو الدجاج مع بيوريه البطاطس المعكرونة أو الأرز البسمتي.

بيوريه البطاطس اللذيذ

فكر في المزيد من الوصفات ثم ألعب من جديد، وسوف نسعى في كل مرة لتخمين ما يخطر ببالك. 

Advertisement