30 دقيقة
15 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
السجق، السدق أو النقانق وهي عبارة عن خليط من اللحم والدهن والتوابل محشي داخل غلاف صناعي من السليلوز أو طبيعي من أمعاء الغنم، ويمكن أن يكون من لحم البقر، الضأن، الدجاج أو حتى من لحم الخيول كما في كازاخستان. وله العديد من النكهات وطرق التصنيع المختلفة فقد يكون مجففاً، مدخناً أو طازجاً.
ويعد السجق من الأطباق اللذيذة الدسمة التي يمكن تناولها في كل الأوقات حيث يمكن إضافته إلى البيض المقلي من أجل الحصول على طبق إفطار دسم ومشبع وغني بالنكهات، أو قليه بالسمن وصنع مختلف الساندويتشات أو تحضيره مع مختلف الخضار والحصول على وجبة رئيسية سريعة التحضير.
لذلك قدمنا لك اليوم طريقة تحضير البطاطا مع السجق في الفرن مع العلم أنه يمكن استخدام نوع السجق المفضل وتحضير طبق سهل ومناسب لوجبة الغذاء أو العشاء.
مكونات البطاطا مع السجق
- 1 كيلو غرام من سجق الفراخ.
- 1 كيلو غرام من البطاطا.
- 4 فص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من مرق اللحم أو الماء.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير البطاطا مع السجق
- نغسل حبات البطاطا ونقشرها ثم نقطعها إلى أصابع أو شرائح ذات سماكة متوسطة.
- ثم ننقل حبات البطاطا المقطعة إلى صينية الفرن ويمكن أن نختار طبق زجاجي مناسب للتقديم والطهي في الفرن.
- ونفرش فيها البطاطا كطبقة أولى بعد أن ندهن الصينية بزيت الزيتون.
- ثم نرتب السجق على حبات البطاطا ثم نضيف مرق اللحم والثوم المهروس ونتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- ثم نغلف الصينية بطبقة من ورق الألمينوم بإحكام ثم نضعها في الفرن على الرف الأول على حرارة متوسطة.
- وذلك حتى تنضج حبات البطاطا وذلك يقارب 15 إلى 20 دقيقة.
- بعد ذلك نزيل ورق الألمينيوم ونشوي الوجه قليلاً حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً فتكون البطاطا مع السجق جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم البطاطا مع السجق
نقدم البطاطا مع السجق ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية أو يمكن تناولها بالخبز العربي، ونزين بحبة من الليمون مقطعة إلى نصفين ورشة من أوراق البقدونس الطازجة.
العب مجدداً، لتكتشف المزيد من أطباق الغداء سهلة التحضير.
العب مع نيفيرو
