صوص المثومة

المكونات اللازمة لتحضير صوص المثومة

• خمسون غراماً من الثوم مُقطّعة أطرافه الخضراء الجافّة.
• كوب من عصير الليمون أو رشة من ملح الليمون. 
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (يُحبّذ تجنّب استخدام زيت الزيتون وذلك لتقليل حدّة نكهة المُثوّمة).
• رشّة من ملح الطعام. 

 

 

طريقة تحضير صوص المثومة 

1. في البداية نقشر الثوم ثم نهرسه  باستعمال الهرّاسة الخاصة به ومع مراعاة إزالة اللب الأخضر الجاف.
2. وعندما يصبح الثوم ناعماً نسكب الثوم المهروس في مُحضّر الطعام، ثم نرشّه بالقليل من الملح.
3. ومن ثم نقلب حتّى نحصل على معجون كريمي القوام. 
4. عندئذ نقوم بإضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي إلى حين وصول الصلصة إلى قوام ناعم ومتماسك. 
5. في هذه المرحلة نقوم بإضافة عصير الليمون البارد جداً ونقلب فيصبح صوص المثومة جاهزاً للتقديم والاستخدام. 

ملاحظة

• يمكنك حفظ وتخزين المثومة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين صوص المثومة 

• نسكب صوص المثومة في وعاء ونقدمه بجانب الدجاج المقلي أو الشاورما.
• يمكنك تقديم المثومة باردة قبل مدة قصيرة من تقديمها أو بدرجة حرارة المطبخ.
• خيارات تناوله المثومة لا حصر لها خاصة مع اللحم المشوي لكنها تعمل بشكل جيد أيضآ مع السمك المشوي، الساندوتشات، والمعكرونة.
• كما أنها لذيذة كتغميسة مع خبز البيتا والمقرمشات.
• أو يمكنك استخدامها كأساس لتتبيلة السلطة بالثوم. 

 

 

هنالك الكثير من الطرق لتحضير المثومة، فكر بطريقة أخرى والعب مرة ثانية لنخمنها لك.